Würzige Hackbraten-Pizza und auch dieses Rezept, um meinem Mann ein wenig Fleisch zu servieren, da er es nur selten isst.
Seit meine Kinder ausgezogen sind, kaufe ich wenig Fleisch, und wenn ich es koche, versuche ich, es in etwas besonderen Rezepten zu verstecken, damit man es kaum schmeckt und ich es ihm auf diese Weise ein wenig schmackhaft mache.
Manchmal beneide ich meine Freundinnen, die, wenn sie wenig Zeit haben, sich einfach ein Steak auf den Grill werfen – bei uns zu Hause nie!
Die würzige Hackbraten-Pizza ist nichts anderes als eine Mischung aus Fleisch, Eiern und Brot wie ein klassischer Hackbraten, allerdings ausgerollt, gefüllt und wie eine Pizza gebacken.
Probiert es aus, es ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist ein köstliches Hauptgericht, das mehr nach Pizza als nach Fleisch schmeckt, und sowohl Groß als auch Klein wird es schmecken.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die würzige Hackbraten-Pizza
- 200 g Gehacktes
- 100 g Altbackenes Brot
- 50 g Geriebener Grana Padano
- 2 mittelgroße Eier
- 1 Esslöffel Tomatenpassata
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Oregano
- nach Belieben Semmelbrösel
- 5 Esslöffel Tomatenpassata
- 1 Esslöffel Geriebener Grana Padano
- nach Belieben Olivenöl
- 1 Esslöffel Kapern
- nach Belieben Oregano
- 100 g Provola
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Backform
- Backpapier
- Ofen
Zubereitung der würzigen Hackbraten-Pizza
Für die Zubereitung der Hackbraten-Pizza beginnen Sie mit der Herstellung des Teigs.
Nehmen Sie eine Schüssel und weichen Sie das altbackene Brot in Wasser oder Milch ein, ich habe mein Vollkornbrot verwendet.
Wenn es schön eingeweicht ist, drücken Sie es gut aus und entfernen Sie das überschüssige Wasser, fügen Sie die Eier, den Grana, das Salz, den Oregano und einen Esslöffel Tomatenpassata hinzu.Gut mischen und alles gut vermengen, der Teig sollte weich, aber trocken sein. Wenn er zu matschig ist, geben Sie ein paar Esslöffel trockene Semmelbrösel hinzu.
Nehmen Sie eine mittlere runde Backform, wenn Sie einen hohen Teig wünschen, nehmen Sie eine kleinere Form, legen Sie sie mit angefeuchtetem und ausgedrücktem Backpapier aus, beträufeln Sie sie mit etwas Öl und einer Prise Semmelbrösel und verteilen Sie dann den Teig darauf.FÜLLUNG
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig wie eine Pizza und belegen Sie ihn dann mit Tomatenpassata, einer Prise Grana, Kapern, Oregano und der in Stücke geschnittenen Provola.
Beträufeln Sie alles mit etwas Olivenöl und geben Sie es dann in den Ofen.
BACKEN
Den Hackbraten-Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200° für etwa 15 Minuten backen, wenn der Provola schön geschmolzen und die Oberfläche gut gebräunt ist, herausnehmen!
Schneiden und servieren Sie die Hackbraten-Pizza mit frischem Basilikum, nach Belieben können Sie auch gekochten Schinken oder anderes hinzufügen.
Siehe auch Pizza mit Brotresten
Für Rezepte zur klassischen Hefepizza hier klicken.
Für Rezepte zu anderen Hackbraten hier klicken
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Sie können den Hackbraten auch nach Ihren Wünschen mit anderen Zutaten wie Scamorza, Oliven, Sardellen usw. füllen.
Kann ich die Hackbraten-Pizza mit Mozzarella füllen?
Ja, natürlich, einfach gut abtropfen lassen und hacken, Sie können auch den in Scheiben oder bereits gehackten verwenden.
