Apfelkuchen.
Einfach, schnell, lecker.
Der Apfelkuchen ist ein sehr schneller und einfacher Apfelkuchen, bei dem im Gegensatz zu den klassischen Apfelkuchen alles gemixt wird und die Äpfel direkt in den Teig gegeben werden, was unseren Kuchen sehr weich, feucht, duftend und lecker macht.
Sie können den Apfelkuchen auch mit dem Bimby zubereiten.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier (groß, bei Zimmertemperatur)
- 450 g Äpfel (bereits geschält gewogen)
- 270 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 1 Packung Backpulver (16 g)
- 80 g Maiskeimöl
- 1 Prise Salz
- Saft von 1 1/2 Zitronen
- Geriebene Schale einer Zitrone
- 1 Apfel (für das Ende)
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Backform
- 1 Spatel
Schritte
Spülen Sie die Äpfel ab, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Stücke (wiegen Sie sie, sie sollten 450 g sein; den anderen Apfel für das Ende aufbewahren).
Den Ofen auf 170° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine 24 cm Backform einfetten.
Die Äpfel in einen Mixer geben, den gefilterten Saft von 1 1/2 Zitronen hinzufügen und pürieren, bis sie zu einem Püree werden.
Fügen Sie auch das Öl, die Eier, die Zitronenschale, eine Prise Salz und den Zucker hinzu, erneut mixen.
Fügen Sie auch das Mehl und das Backpulver hinzu und mixen Sie weiter.
Das Kerngehäuse des anderen Apfels entfernen und in Scheiben schneiden.
Den Teig in die gefettete Form gießen, mit einem Spatel glätten und die Oberfläche mit den Apfelscheiben dekorieren, indem Sie sie strahlenförmig anordnen.
Im unteren mittleren Teil des Ofens backen und den Kuchen etwa 35 Minuten backen; machen Sie einen Stäbchentest in der Mitte, es sollte trocken sein, andernfalls die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.
Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann auf eine Platte legen, mit Puderzucker bestreuen.
Servieren.
Spülen Sie die Äpfel ab, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Stücke (wiegen Sie sie, sie sollten 450 g sein, den ganzen anderen Apfel für das Ende aufbewahren).
Den Ofen auf 170° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine 24 cm Backform einfetten.
Die Äpfel, den gefilterten Saft von 1 1/2 Zitronen in den Mixtopf geben, 30 SekStufe 4, spateln und weitere 30 SekStufe 5 arbeiten.
Fügen Sie auch das Öl, die Eier, die Zitronenschale, eine Prise Salz und den Zucker hinzu, 40 SekStufe 5, spateln.
Fügen Sie auch das Mehl und das Backpulver hinzu, 30 SekStufe 3, spateln und den Teig vom Rand zur Mitte hin sammeln und weitere 30 SekStufe 5 arbeiten.
Das Kerngehäuse des anderen Apfels entfernen und in Scheiben schneiden.
Den Teig in die gefettete Form gießen, mit einem Spatel glätten und die Oberfläche mit den Apfelscheiben dekorieren, indem Sie sie strahlenförmig anordnen.
Im unteren mittleren Teil des Ofens backen und den Kuchen etwa 35 Minuten backen; machen Sie einen Stäbchentest in der Mitte, es sollte trocken sein, andernfalls die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.
Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann auf eine Platte legen, mit Puderzucker bestreuen.
Servieren.
Der Apfelkuchen ist bereit zum Genießen… GUTEN APPETIT!
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