Schritte

• Zuerst bereiten wir das Nutella vor (Sie können dies auch im Voraus oder am Vortag tun).

  
  Nehmen Sie eine 24 cm Crostata-Form (oder eine Springform, die identisch mit der ist, die Sie für die Crostata verwenden werden), bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie, schmelzen Sie das Nutella einige Sekunden in der Mikrowelle (wenn es weich ist, ist das nicht nötig) und gießen Sie es in die Form, verteilen Sie es mit einem Spatel in einer gleichmäßigen Schicht und lassen Sie einen halben Zentimeter vom Rand frei, legen Sie es in den Gefrierschrank (Foto), bis Sie es für das Rezept verwenden.

  

• Wir bereiten den Haselnussmürbeteig vor:

  Geben Sie die Haselnüsse zusammen mit dem Zucker in einen Mixer und mahlen Sie sie, bis Sie ein Mehl erhalten (nicht zu lange mixen, sonst entsteht eine Paste, sobald alles mehlig ist, den Mixer ausschalten).

  Mischen Sie das Mehl mit dem gesiebten Backpulver und den gemahlenen Haselnüssen mit dem Zucker.

  
  Legen Sie die Mischung auf eine Arbeitsfläche, fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie mit den Fingerspitzen, bis eine krümelige Masse entsteht.

  Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte, in die Sie die Eier und die Prise Salz geben und kneten Sie weiter mit den Fingerspitzen und dann schnell mit den Händen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.

  
  Formen Sie eine Kugel und legen Sie sie in ein sauberes Tuch oder in Frischhaltefolie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

• Geben Sie die Haselnüsse und den Zucker in den Mixtopf 30 Sek./Stufe 6.

  Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu, 30 Sekunden/Stufe 3.

  
  Fügen Sie die Butter und die Eier hinzu 20 Sekunden/Stufe 5.

  Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie ihn leicht mit den Händen, bis er kompakt ist.

  Legen Sie den entstandenen Teig in ein sauberes Tuch oder in Frischhaltefolie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

• Nach der Ruhezeit den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  Fetten Sie die 24 cm Springform ein (wenn Sie nur die haben, in der Sie das Nutella hineingelegt haben, nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank, legen Sie das Nutella zusammen mit der Folie auf ein Tablett und legen Sie es zurück in den Gefrierschrank und fetten Sie die Form, die für die Crostata verwendet wird).
  
  Nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und arbeiten Sie ihn leicht, teilen Sie ihn in 2 Teile, einen etwas größeren als den anderen.

  Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Mürbeteig (das größere Stück) ausrollen, groß genug, um die Form plus die Ränder zu bedecken, und verwenden Sie ihn, um die Form zu bedecken, stechen Sie den Boden mit einer Gabel an.

• Nehmen Sie das Nutella aus dem Gefrierschrank, entfernen Sie die Folie, legen Sie das Nutella auf den Mürbeteigboden.

  
  Rollen Sie den zur Seite gelegten Mürbeteig auf Backpapier aus in einer Größe, die der Form entspricht.

  Decken Sie das Nutella mit dem Mürbeteig ab.

  
  Backen Sie im unteren Teil des Ofens (gleich über der Basis) bei 180 Grad statisch für etwa 25 Minuten, der Kuchen sollte goldbraun werden.

  

• Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.

  
  Die Bacio Torte ist bereit zum Servieren… Guter Kuchen!

  
  Dieser Kuchen sollte bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden und das Nutella wird immer cremig sein, ich habe das Foto nicht sofort gemacht, weil es normal ist, dass das Nutella direkt aus dem Ofen cremig ist, aber nach Stunden mit dem schönen kalten Kuchen, also keine Sorge, dieser Kuchen wird für alle perfekt und das Nutella bleibt auch in den folgenden Tagen cremig, wie ich schon sagte, stellen Sie die Crostata einfach nicht in den Kühlschrank.

  Probiert alle anderen Rezepte mit Nutella aus, ihr findet sie alle INDEM IHR HIER KLICKT.

  
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