Blätterteig-Windrad mit Camembert (mit Fotos und Videorezept).
Einfach, eindrucksvoll, sehr lecker.
Das Blätterteig-Windrad mit Camembert ist die Idee, die mit wenig Aufwand großen Eindruck macht, ein perfekter Vorspeise für Ihre Abendessen, für den Aperitif oder wann immer Sie etwas Überraschendes auf den Tisch bringen möchten, das alle durch Schönheit und Geschmack begeistert, ohne viel Aufwand 🙂
Dieses Rezept ist nicht von mir, aber es hat mich so sehr begeistert, dass ich es einfach ausprobieren musste. Ich habe mich von dem Rezept von Buon’Idea auf der Seite von Fatto in casa da Benedetta inspirieren lassen. Ich habe kaum etwas geändert, und das Ergebnis war hervorragend. Ich werde es sicherlich oft wiederholen 🙂
Unter dem Foto finden Sie das Videorezept 😊
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Rollen runde Blätterteige
- 1 Camembert-Käse
- 1 Ei
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- 1 Arbeitsfläche
- 1 Küchenpinsel
- 1 Messer
- 1 Ofen
Schritte
Heizen Sie den Ofen auf 180° vor.
Rollen Sie den Blätterteig aus und streuen Sie etwas Pfeffer darüber.
Legen Sie den Camembert in die Mitte.
Bedecken Sie ihn mit dem anderen Blätterteig, drücken Sie ihn gut an die Camembert-Form an und ziehen Sie ihn leicht, um ihn mit dem Teigboden zu verbinden (siehe Foto unten oder Video oben).
Schlagen Sie das Ei mit einer Prise Salz und bestreichen Sie die gesamte Oberfläche mit dem Ei.
Machen Sie mit einem spitzen Messer 4 Kreuzschnitte und stoppen Sie nahe dem Käse.
Schneiden Sie dann jede Hälfte ebenfalls in zwei Teile (wie auf dem Foto).
Schneiden Sie nochmals jede Hälfte.
Rollen Sie jeden Streifen auf sich selbst, machen Sie 3 oder 4 Umdrehungen (wie auf dem Foto).
Verdrillen Sie alle Streifen.
Legen Sie es auf das Backblech.
Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche mit Ei.
Fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu.
Backen Sie es für 30 Minuten bei 180° im unteren mittleren Teil des Ofens (die Ablage direkt über der Basis), es muss goldbraun werden.
Nach 30 Minuten sollte es schön goldbraun sein, wie auf dem Foto, andernfalls lassen Sie es noch ein paar Minuten im Ofen.
Dann aus dem Ofen nehmen.
Mit einem großen Brotmesser schneiden Sie den Blätterteig knapp über dem Camembert.
Falls nötig, schneiden Sie auch die Kruste auf dem Käse.
Servieren Sie es, indem Sie ein Stück vom Windrad abnehmen und in den geschmolzenen Käse tauchen.
Das Blätterteig-Windrad mit Camembert ist bereit, genossen zu werden… Guten Appetit!
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