Bröselkuchen mit Ricotta und weißer Schokolade.
Einfach, cremig, lecker.
Der Bröselkuchen mit Ricotta und weißer Schokolade ist ein sehr einfaches und schnelles Dessert, das äußerst lecker ist. Er hat einen knusprigen Boden, der im Mund zergeht, eine knusprige Abdeckung und eine super cremige Füllung mit einer duftenden Ricotta-Creme aus weißer Schokolade. Probieren Sie es, es ist so gut, dass es Sie beim ersten Bissen erobern wird.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g Mehl 00
- 160 g Zucker
- 180 g Butter
- 2 kleine Eier
- 1 Prise Salz
- Halb Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 g Backpulver
- 20 g Mandelblättchen
- 700 g Ricotta (eine Stunde vorher im Kühlschrank in einem Sieb abtropfen lassen)
- 150 g Zucker (100 für eine weniger süße Version)
- 2 Esslöffel Rum
- 200 g weiße Schokolade
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Spatel
- 1 Sieb
- 1 Backform
- 1 Ofen
Schritte
Boden:
Zuerst die Ricotta im Kühlschrank in einem Sieb abtropfen lassen.Wir bereiten den Boden vor:
Zucker mit Mehl und gesiebtem Backpulver mischen.
Die Mischung auf ein Arbeitsbrett oder in die Schüssel der Küchenmaschine geben, Eier, in Stücke geschnittene Butter, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen und schnell zu einem krümeligen Teig verkneten.
In den Kühlschrank stellen, während wir die anderen Zutaten vorbereiten.Füllung:
Die weiße Schokolade grob zerkleinern.
Den Ricotta sieben und mit einem Spatel oder Löffel mit dem Zucker und dem Rum mischen. Sobald die Creme schön homogen ist, die weiße Schokolade hinzufügen und unterrühren.Wir bereiten den Bröselkuchen vor:
Eine Springform von 26 cm mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen, das Gitter auf die unterste Schiene stellen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas mehr als der Hälfte den Boden und die Ränder der Form bedecken, mit den Händen festdrücken.
Mit der Ricotta- und Schokoladenfüllung bedecken.
Mit Krümeln des restlichen Teigs bedecken, die Brösel gleichmäßig verteilen, um die gesamte Füllung abzudecken.Die Mandelblättchen hier und da hinzufügen.
Im unteren Teil des Ofens bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist, abhängig von Ihrem Ofen einstellen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestäuben.
Boden:
Zuerst die Ricotta im Kühlschrank in einem Sieb abtropfen lassen.
Wir bereiten den Boden vor:
Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und Zucker in den Mixtopf 3 Sekunden/Stufe 1 geben.
Butter, Vanille und Eier 20 Sekunden/Stufe 5 zugeben.
Die erhaltenen Krümel in den Kühlschrank geben, während wir die Ricotta- und Schokoladencreme vorbereiten.Füllung:
Den Mixtopf spülen.
Die zerbrochene weiße Schokolade in den Mixtopf 10 Sekunden/Stufe 1 geben, beiseite in eine kleine Schüssel legen.
Ohne den Mixtopf zu spülen, Ricotta, Zucker und Rum hineingeben, 40 Sekunden/Rührstufe, Bimby ausschalten und mit einem Spatel die weiße Schokolade unterheben.Wir bereiten den Bröselkuchen vor:
Die Springform von 26 cm mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen, das Gitter auf die unterste Schiene stellen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas mehr als der Hälfte den Boden und die Ränder der Form bedecken, mit den Händen festdrücken.
Mit der Ricotta- und Schokoladenfüllung bedecken.
Mit Krümeln des restlichen Teigs bedecken, die Brösel gleichmäßig verteilen, um die gesamte Füllung abzudecken.
Die Mandelblättchen hier und da hinzufügen.
Im unteren Teil des Ofens bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist, abhängig von Ihrem Ofen einstellen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestäuben.
Der Bröselkuchen mit Ricotta und weißer Schokolade ist bereit, genossen zu werden. Guten Appetit!
Probieren Sie alle anderen Bröselkuchen, es gibt für jeden Geschmack etwas, auch herzhafte, alle Rezepte finden Sie HIER KLICKEN.HIER KLICKEN, UM MEINE FACEBOOK-SEITE ZU LIKEN, jeden Tag für Sie viele Rezepte.
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