Schritte

• Bereiten Sie zuerst die Schalen vor.

  
  Auf einer Arbeitsfläche, wenn Sie von Hand kneten, oder in der Schüssel der Küchenmaschine das Mehl, eine Prise Salz und den Zucker geben, kurz mit einem Löffel mischen.

  Dann den Likör (man kann auch mehrere Typen mischen), die Milch, die leicht geschlagenen Eier, das Öl hinzufügen und gut für einige Minuten kneten, es muss ein glatter, homogener und gut zu verarbeitender Teig sein, der nicht an den Händen klebt (falls nötig, etwas mehr Milch oder Mehl hinzufügen).

  Sobald der Teig fertig ist, lassen Sie ihn mit einem Tuch bedeckt ruhen, während wir die Cremes vorbereiten.

• Teig mit dem Bimby:

  
  Geben Sie in den Mixtopf das Mehl, den Zucker und eine Prise Salz 10 SekStufe 1.

  Fügen Sie den Likör (man kann auch mehrere Typen mischen), die Milch, die leicht geschlagenen Eier, das Öl 4 MinutenKnetstufe hinzu.

  Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und gut für einige Minuten kneten, er muss ein glatter, homogener und gut zu verarbeitender Teig sein, der nicht an den Händen klebt (falls nötig, etwas mehr Milch oder Mehl hinzufügen).

  
  Sobald der Teig fertig ist, lassen Sie ihn mit einem Tuch bedeckt ruhen, während wir die Cremes vorbereiten.

• Bereiten wir die Füllung vor:

  
  Bereiten Sie die Konditorcreme wie HIER beschrieben vor.

  
  Bereiten Sie auch die Schokoladencreme wie HIER beschrieben vor.

  Lassen Sie beide abkühlen, dann die geschlagene Sahne hinzufügen.

• Nehmen Sie den Teig, kneten Sie ihn leicht durch, teilen Sie ihn in 3 Teile und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 3 mm dicken Teig aus. Schneiden Sie lange Streifen von 2 cm (oder verwenden Sie einen Ausstecher oder eine Tasse, um Kreise auszuschneiden) und bedecken Sie die Cannoliformen, schließen Sie die Naht mit etwas leicht geschlagenem Eiweiß.

  
  Verfahren Sie genauso mit dem restlichen Teig (wenn Sie nur wenige Cannoliformen haben, können Sie die ersten frittieren und dann weitere vorbereiten).

• Erhitzen Sie in einer Pfanne mit hohen Rändern oder in einem großen Topf reichlich Erdnussöl (170°C).

  
  Frittieren Sie die Cannoli wenige auf einmal, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

  
  Lassen Sie sie einen Moment auf Küchenpapier abtropfen, entfernen Sie vorsichtig die Form und wenden Sie die Cannoli in Puderzucker, ohne sie zu zerdrücken. Legen Sie sie auf ein Tablett zum Abkühlen.

  Nach dem Frittieren aller Cannoli können wir die Füllung abschließen.

• Schlagen Sie die Sahne mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine steif.

  Nehmen Sie die Cremes und rühren Sie sie mit einem Spatel durch, um sie schön cremig zu machen.

  
  Fügen Sie vorsichtig mit einem Spatel die Hälfte der Sahne zur einfachen Konditorcreme hinzu, die inzwischen abgekühlt ist, und rühren Sie sie gut ein.

  Verfahren Sie genauso mit der Schokoladencreme, fügen Sie die restliche Sahne hinzu und rühren Sie, bis sie gut vermischt ist.

• Füllen Sie die Cannoli mit den Cremes. Sie können sie zur Hälfte mit Schokolade und zur Hälfte mit heller Creme füllen oder mit nur einer Geschmacksrichtung.
  

  Zum Schluss leicht mit Puderzucker bestäuben.

  
  Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

• Die Cannoli sind bereit zum Genuss. Guten Appetit!

  Probieren Sie alle anderen Cannoli, die Rezepte finden Sie HIER.

• KLICKEN SIE HIER, UM MEINE FACEBOOK-SEITE ZU LIKEN, für Sie jeden Tag viele Rezepte.
  TRETEN SIE HIER MEINER FACEBOOK-GRUPPE BEI.
  KLICKEN SIE HIER, UM MIR AUF INSTAGRAM ZU FOLGEN
  KLICKEN SIE HIER, UM MIR AUF PINTEREST ZU FOLGEN
  AKTIVIEREN SIE DIE PUSH-UND MESSANGER-BENACHRICHTIGUNGEN, SIE ERHALTEN JEDEN TAG KOSTENLOS MEINE REZEPTE AUF IHREM SMARTPHONE.
  Und wenn Sie ein Rezept von mir zubereiten, schicken Sie mir ein Foto, ich werde es gerne auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
  UM ZUR STARTSEITE ZURÜCKZUKEHREN, KLICKEN SIE HIER.