Erdbeer-Tiramisù-Nachtisch.
Einfach, schnell, köstlich.
Das Erdbeer-Tiramisù ist ein sehr einfach zuzubereitendes Dessert, cremig und unwiderstehlich lecker. Es ist in kürzester Zeit zubereitet und daher auch perfekt für den letzten Moment. Mit seiner köstlichen, eierlosen Creme und den vielen Erdbeeren wird es jeden beim ersten Bissen erobern.
Das klassische Tiramisù ersetzt im Sommer den Kaffee, die Eier und den Kakao durch schöne, bunte Saisonfrüchte, in diesem Fall Erdbeeren, und kreiert ein frisches und zartes Dessert mit einzigartigem Geschmack. Probiert es aus, und ihr werdet sehen, wie gut es ist 🙂
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ohne zu kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Packung Löffelbiskuits
- 400 ml frische Sahne zum Schlagen (ungesüßte aus dem Kühlregal)
- 500 g Mascarpone
- 100 g Zucker (150 g für eine süßere Version)
- 300 g Erdbeeren
- 1 Esslöffel Zucker (für die Erdbeeren)
- 400 ml Wasser
- 50 g Zucker
- nach Bedarf Limoncello
- 200 g Erdbeeren
- 2 Zweiglein Minze
- nach Bedarf Schokoladensternchen (optional)
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Auflaufform
- 1 kleiner Topf
Schritte
Waschen Sie die Erdbeeren vorsichtig, entfernen Sie dann den Strunk und schneiden Sie sie in kleine Würfel, legen Sie sie nach und nach in eine Schüssel.
Sobald alle Erdbeeren für die Füllung in Würfel geschnitten sind, fügen Sie einen gehäuften Esslöffel Zucker hinzu und mischen Sie gut, stellen Sie sie beiseite.
Vermischen Sie den Mascarpone mit dem Zucker mit einem Spatel, bis Sie eine Creme erhalten.
Mit einem elektrischen Schneebesen oder in der Küchenmaschine beginnen Sie, die Sahne zu schlagen. Sobald sie halb geschlagen ist, fügen Sie den zuvor zubereiteten Mascarpone hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie eine schöne cremige und glatte Mischung erhalten.
An diesem Punkt ist die Mascarponecreme bereit. Probieren Sie sie, um zu sehen, ob Ihnen die Süße gefällt (ich mag den Geschmack von Mascarpone und weniger gesüßter frischer Sahne), sonst fügen Sie noch etwas Zucker hinzu, stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, bis sie benötigt wird.
Bereiten Sie die Tränke vor:
Geben Sie Wasser und Zucker in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Sobald es kocht, schalten Sie die Flamme aus und rühren Sie gut um, um den Zucker vollständig aufzulösen und lassen Sie es etwas abkühlen.
Fügen Sie dann nach Belieben Limoncello hinzu (geben Sie nach und nach mehr hinzu und probieren Sie, bis es Ihnen geschmacklich gefällt). Um noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie auch den Saft der Erdbeeren hinzufügen, die Sie zum Aromatisieren verwendet haben.
Bereiten wir das Erdbeer-Tiramisù vor:
In einer Auflaufform 30×25 machen Sie eine erste Schicht Löffelbiskuits, die Sie nach und nach schnell in die Tränke eintauchen, bedecken Sie sie mit einer gleichmäßigen Schicht Mascarponecreme, der Hälfte der gewürfelten Erdbeeren, die hier und da verstreut sind.
Fahren Sie schichtweise fort, bedecken Sie die Creme mit den getränkten Löffelbiskuits, dann wieder die Mascarponecreme und die Erdbeeren.
Nochmals die getränkten Löffelbiskuits, beenden Sie mit der restlichen Mascarponecreme.
Legen Sie das Tiramisù in den Kühlschrank.
Spülen Sie die Erdbeeren für die Dekoration und schneiden Sie sie in Spalten, schneiden Sie sie einfach in der Hälfte und dann noch einmal in der Hälfte (alternativ können Sie größere Würfel machen).
Spülen Sie die Minze und teilen Sie die Blätter.
Nehmen Sie das Tiramisù heraus und dekorieren Sie es mit den Erdbeeren, der Minze und den Schokoladendekorationen (Sie können sie auch weglassen).
Stellen Sie es für mindestens eine weitere Stunde in den Kühlschrank oder für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
Das Erdbeer-Tiramisù ist bereit zum Genießen… Guten Appetit!
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