Gefüllte Fleischröllchen.
Einfach, schnell, lecker.
Die gefüllten Fleischröllchen haben eine andere Füllung als üblich, lecker und schmackhaft, reichhaltig und köstlich, bestehend aus einem zarten Kartoffelpüree und Speck, ein perfektes Gericht für die ganze Familie und für jede Gelegenheit, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Probieren Sie es, es wird Sie beim ersten Bissen erobern 🙂
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
- 8 Scheiben Hähnchenbrust (oder Kalb oder Schweinelende)
- 3 große Kartoffeln (bereits gekocht)
- 8 Scheiben Speck
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- Ein halbes Glas Weißwein
Werkzeuge
- 1 Kartoffelpresse
- 1 Fleischklopfer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- 1 Deckel
Schritte
Mit einem Fleischklopfer die Fleischscheiben dünner klopfen.
Die Kartoffeln mit dem entsprechenden Utensil oder einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben.
Das Ei leicht schlagen und zu den Kartoffeln geben, auch den geriebenen Käse und einen Schuss Öl hinzufügen und alle Zutaten mit einem Holzlöffel gut vermischen, mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen, alles gut vermengen.Die Füllung ist fertig.
Jetzt können wir unsere Röllchen zubereiten:
Die Kartoffelmischung in 8 Teile teilen und aus jedem Teil mit leicht geölten Händen längliche Bällchen formen.
Die Hähnchenscheiben (oder Ihr bevorzugtes Fleisch) der Reihe nach auf eine Unterlage legen, mit einer Scheibe Speck bedecken und in die Mitte die Kartoffeln legen, die Fleischscheibe aufrollen und mit einem Holzstäbchen schließen.
Genauso mit allen Fleischscheiben verfahren, füllen und Röllchen formen.Garen:
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Röllchen hinzufügen.
Von allen Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann den Weißwein hinzufügen und verdampfen lassen.
Mit dem Deckel abdecken, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Garzeit abschließen.
Sofort servieren.
Die gefüllten Fleischröllchen sind bereit zum Genießen… Guten Appetit!
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