Glasierter Schokoladenkuchen.
Einfach, superweich, superlecker.
Möchtet ihr einen super schokoladigen Kuchen, der toll aussieht und ohne viel Aufwand köstlich ist? Der Glasierte Schokoladenkuchen ist genau das Richtige für euch, ein sehr einfach zuzubereitender Kuchen mit feuchter und weicher Konsistenz und einzigartigem Geschmack, ein Kuchen, der in kürzester Zeit zubereitet wird und euch beim ersten Bissen verzaubern wird.
Dieser Kuchen ist perfekt für alle Gelegenheiten, ob eine Party, ein Mittagessen mit Verwandten oder Freunden, der Sonntagskuchen, kurz gesagt, bei jeder Gelegenheit macht er einen guten Eindruck 🙂
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Basis:
- 4 mittelgroße Eier
- 150 g Mehl 00
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 200 g Ricotta
- 70 ml Maiskeimöl
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 1 Prise Salz
- 1 Ampulle Vanillearoma
- 200 ml flüssige Sahne
- 200 g dunkle Schokolade 55% (Sie können auch dunkle und Milchschokolade mischen)
- 30 g Butter (oder 2 Esslöffel Pflanzenöl)
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Spachtel
- 1 Backform
- 1 Ofen
Schritte
Zuerst eine Backform von 2628 cm mit Butter einfetten.
Den Ofen auf 170°C vorheizen.
In der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Mixer die Eier mit Zucker und einer Prise Salz aufschlagen, bis die Masse fluffig und schaumig ist.
Die Ricotta, das Öl und das Vanillearoma nach und nach unter ständigem Rühren mit dem Mixer zur Eimasse geben.
Das Mehl mit Kakao und Backpulver sieben, die Pulver miteinander vermischen und nach und nach zur Eimasse geben.
Den Teig in die gebutterte Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C etwa 35 Minuten backen, immer mit einem Zahnstocher in der Mitte die Garzeit überprüfen.
Den Kuchen auf eine Platte stürzen und abkühlen lassen.Sobald die Basis abgekühlt ist, die Glasur vorbereiten.
Die Schokolade zerbrechen.
Die Sahne mit der Butter bei niedriger Hitze in einen Topf auf den Herd stellen.
Die Schokolade zur Sahne geben und bei sehr niedriger Hitze unter häufigem Rühren schmelzen, sobald die Masse gut geschmolzen, glatt und homogen ist, den Herd ausschalten und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.Die Glasur über den Kuchen gießen und mit einem Spatel verstreichen.
Etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
Der glasierte Schokoladenkuchen ist bereit, genossen zu werden.
Zuerst eine Backform von 2628 cm mit Butter einfetten.
Den Ofen auf 170°C vorheizen.Die Eier mit einer Prise Salz und dem Zucker in den Mixtopf geben 50 Sekunden/Geschwindigkeit 5.
Das Öl, die Vanille und die Ricotta hinzufügen 30 Sekunden/Geschwindigkeit 2.
Auch den Kakao, das Mehl und das Backpulver hinzufügen 30 Sekunden/Geschwindigkeit 5.
Den Teig in die gebutterte Form gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C etwa 25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen auf eine Platte stürzen und abkühlen lassen.Glasur:
Sobald die Basis abgekühlt ist, die Glasur vorbereiten.
Die Sahne und die Butter in den sauberen Mixtopf geben und 4 Minuten/70°C/Geschwindigkeit 2 erhitzen.
Die zerbrochene Schokolade hinzufügen 1 Minute/Geschwindigkeit 4.Die Glasur in eine Schüssel gießen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Glasur über den Kuchen gießen und mit einem Spatel verstreichen.
Etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.Der Glasierte Schokoladenkuchen ist bereit, genossen zu werden… Guten Appetit!
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