Gugelhupf mit Schokostückchen, Kuchen mit Schokolade aus dem Osterei.
Einfach, superfluffig, köstlich.
Der Gugelhupf mit Schokostückchen ist ein einfacher Aufbewahrungskuchen, der sehr leicht zuzubereiten ist, duftend, superfluffig und köstlich. Ein schneller Kuchen, der mit dem elektrischen Handrührgerät in 5 Minuten zubereitet wird, die Schokolade wird hinzugefügt und dann direkt in den Ofen, Backzeit und Sie haben einen Kuchen voller Schokostückchen, der zu den fluffigsten und leckersten gehört, die Sie je probiert haben.
Um diesen köstlichen Gugelhupf zu machen, können Sie jede Art von Schokolade aus dem Osterei verwenden, egal ob Milch-, Zartbitter- oder Kinder-Schokolade. Wenn Sie keine Schokolade mehr übrig haben, können Sie auch Schokoladentafeln verwenden.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 große Eier (Raumtemperatur)
- 250 g Mehl 00
- 100 g Kartoffelstärke
- 200 g Zucker (120 für eine weniger süße Version)
- 150 g Naturjoghurt (Raumtemperatur)
- 170 ml Maiskeimöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 16 g Backpulver
- 250 g 300 g Schokolade (in Stücken aus dem Ei oder in Tafeln)
- q.b. Mehl (zum Mehlieren der Schokolade)
- q.b. Butter (Raumtemperatur für die Form)
- q.b. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Handrührer
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Gugelhupfform
- 1 Ofen
- 1 Sieb
Schritte
Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stücke, legen Sie sie auf ein Tablett und dann in den Gefrierschrank (kann auch im Voraus gemacht werden).
Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor und buttern Sie eine Gugelhupfform von 24 cm.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz mit den elektrischen Rührbesen, bis eine luftige und schaumige Masse entsteht, Sie können auch die Küchenmaschine verwenden.
Geben Sie während des Schlagens das Öl, den Vanilleextrakt und dann den Joghurt hinzu.
Sieben Sie das Mehl zusammen mit der Stärke und dem Backpulver und fügen Sie es von Hand mit einem Spatel zur Eimasse hinzu.
Nehmen Sie die Schokoladenstückchen aus dem Gefrierschrank, behalten Sie einen kleinen Teil zurück und mehlieren Sie die restlichen Stückchen.
Sobald der Teig homogen ist, fügen Sie die gemehlten Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie sie mit einem Spatel in den Teig.
Gießen Sie den Teig in die gebutterte Form und legen Sie die zurückgehaltenen Schokoladenstückchen darauf.
Backen Sie bei 170° für etwa 50 Minuten, prüfen Sie mit einem Zahnstocher (Wenn er durchgebacken ist, sollte er trocken sein, andernfalls backen Sie noch ein paar Minuten weiter).
Lassen Sie den Gugelhupf vollständig abkühlen, dann auf ein Tablett legen und wenn Sie möchten, mit Puderzucker bestreuen.
Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stücke, legen Sie sie auf ein Tablett und dann in den Gefrierschrank (kann auch im Voraus gemacht werden).
Buttern Sie eine Gugelhupfform von 24 cm.
Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor.
Setzen Sie den Schmetterling in die Schüssel.
Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen.
Geben Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz in die Schüssel 3 Minuten/Stufe 4.
Stellen Sie sie in eine Schüssel zur Seite.
Geben Sie die Eigelbe mit dem Zucker in die Schüssel und schlagen Sie 2 Minuten/Stufe 4.
Entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie das Mehl, die Stärke, das Öl, den Vanilleextrakt und den Joghurt 50 Sek./Stufe 3 hinzu.
Schaben Sie und fügen Sie das Backpulver 20 Sek./Stufe 3 hinzu.
Schalten Sie den Bimby aus und fügen Sie die Eiweiße nach und nach hinzu, indem Sie vorsichtig von unten nach oben mit einem Spatel mischen.
Nehmen Sie die Schokoladenstückchen aus dem Gefrierschrank, behalten Sie einen kleinen Teil zurück und mehlieren Sie die restlichen Stückchen.
Sobald der Teig homogen ist, fügen Sie die gemehlten Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie sie mit einem Spatel in den Teig.
Gießen Sie den Teig in die gebutterte Form und legen Sie die zurückgehaltenen Schokoladenstückchen darauf.
Backen Sie bei 170° für etwa 50 Minuten, prüfen Sie mit einem Zahnstocher (Wenn er durchgebacken ist, sollte er trocken sein, andernfalls backen Sie noch ein paar Minuten weiter).
Lassen Sie den Gugelhupf vollständig abkühlen, dann auf ein Tablett legen und wenn Sie möchten, mit Puderzucker bestreuen.
Der Gugelhupf mit Schokostückchen ist bereit, genossen zu werden… Guten Appetit!
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