Hähnchen mit Kartoffeln und Pilzen aus dem Ofen

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Hähnchen mit Kartoffeln und Pilzen aus dem Ofen.

Einfach und lecker mit der geheimen Zutat, die es noch schmackhafter macht!

Und es ist der Essig, den meine Oma immer in das Hähnchen mit Kartoffeln gegeben hat und der es besonders, schmackhaft und noch leckerer macht, und man schmeckt ihn nicht 😉

Das Hähnchen mit Kartoffeln und Pilzen aus dem Ofen ist ein Klassiker der italienischen Küche, ein einfach zuzubereitendes Hauptgericht, komplett und sehr schmackhaft, perfekt für die ganze Familie, es macht alle glücklich zu jeder Gelegenheit, sogar die Kinder lieben es!

Um dieses Hähnchen mit Kartoffeln und Pilzen aus dem Ofen zuzubereiten, sind die Kartoffeln die Hauptzutat, also müssen sie schön schmackhaft sein. Ich habe die köstlichen Kartoffeln Le Gustose von Marchese ortofrutta verwendet, festkochende und schmackhafte gelbfleischige Kartoffeln, die in jeder Zubereitungsart köstlich sind. Die besten Kartoffeln, die ich je probiert habe, und wenn ihr sie probiert, werdet ihr mir zustimmen 😉

Die Kartoffeln Le Gustose sind sehr schmackhaft, weil das Unternehmen Marchese nur hochwertige Rohstoffe aus seinem eigenen Gebiet, dem Irpinia, verwendet. Mit Sitz in der Stadt Cervinara in der Provinz Avellino arbeitet die Familie Marchese mit viel Geschick im Dienst des Verbrauchers bei der Verarbeitung und Produktion von Obst- und Gemüseprodukten: Kastanien, Kartoffeln und Kirschen.
Stets auf der Suche nach den authentischsten Produkten, eine akribische Pflege bei der Auswahl und die Aufmerksamkeit in der Vertriebsphase sind seit jeher die verfolgten Ziele.
Die Firma Luigi Marchese wurzelt in der authentischsten Obst- und Gemüsetradition der Valle Caudina: Das Valle Caudina, ein geschichtsträchtiges Gebiet, bekannt für seine qualitativ hochwertigen und authentischen Produkte. Ich empfehle euch, ihre Produkte auszuprobieren, sie werden euch überzeugen!

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Ruhezeit: 10 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch

Zutaten

  • 1 ganzes Hähnchen in Stücke mit Haut oder Hähnchenkeulen
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Pilze (frisch oder gefroren)
  • 10 ml Weißweinessig
  • 30 ml Weißwein
  • 1 Teelöffel Bratengewürze
  • n.B. Rosmarin
  • n.B. Salz
  • n.B. extra natives Olivenöl
  • n.B. Pfeffer

Werkzeuge

  • 1 Auflaufform Auflaufform

Schritte

  • Waschen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in nicht zu große Stücke, waschen Sie sie erneut, um die Stärke zu entfernen.

    Reinigen Sie die Pilze, wenn Sie frische verwenden, und schneiden Sie sie in Scheiben oder Würfel.

    Spülen Sie das Hähnchen in Stücke, wenn ein Stück zu groß ist, teilen Sie es mit einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett in zwei (alle Hähnchenteile sollten etwa gleich groß sein) und entfernen Sie eventuell vorhandene Federn.

    Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Stücke.

    Geben Sie das Hähnchen, die Zwiebel, die Pilze und die Kartoffeln in eine große Schüssel, fügen Sie den Essig, das Öl hinzu, streuen Sie die Gewürze darüber, würzen Sie mit Salz (berücksichtigen Sie, dass die Bratengewürze salzig sein können), fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut, lassen Sie es dann 10 Minuten ziehen.

    Geben Sie einen Schuss Öl auf den Boden einer Auflaufform.

    Legen Sie die marinierten Kartoffeln, Zwiebeln und Pilze mit dem Hähnchen in die Auflaufform und darüber die Hähnchenteile, geben Sie den Rosmarin hier und da darüber, den Weißwein und einen Schuss Öl.

  • Backen Sie bei 180 Grad für 45 Minuten, schütteln Sie die Form ein wenig (ohne mit Löffeln oder Gabeln zu mischen, die Kartoffeln würden zerbröseln), erhöhen Sie nach der Backzeit die Ofentemperatur auf das Maximum, bis alles schön goldbraun und knusprig ist, insgesamt dauert es etwa eine Stunde.

    Das Hähnchen mit Kartoffeln und Pilzen aus dem Ofen ist fertig zum Genießen… Guten Appetit!

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annal

"In cucina con Anna" ist die Website, auf der du viele Rezepte der italienischen Tradition findest, aber nicht nur… Alle mit garantiertem Erfolg 😊

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