Schritte

• Schneiden Sie die Hähnchenbrust in vertikale Scheiben, um ein Filetstück zu erhalten, entfernen Sie eventuell vorhandene Knochen oder Fett, Sie können dies auch von Ihrem Metzger erledigen lassen.

  Waschen Sie die Kartoffeln gut, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Hälften und dann in Scheiben von etwa 1 cm, waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser und geben Sie sie in einen Topf mit reichlich Wasser, einer Prise Salz und einem Esslöffel Essig.

  Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln 10 Minuten ab dem Siedepunkt.

  Während die Kartoffeln anfangen zu kochen, reinigen Sie die Pilze (wenn Sie frische verwenden) indem Sie den Schmutz vom Stiel mit einem kleinen Messer entfernen und diese mit einem feuchten Tuch abwischen.

  Schneiden Sie sie in Scheiben.

• Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie fein.

  Hacken Sie auch etwas Petersilie und bewahren Sie sie separat auf.

  Dann lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und würzen Sie sie großzügig mit Öl, Bratenkräutern, Salz und einer guten Prise Pfeffer.

  Lassen Sie die Kartoffeln, die inzwischen fertig sein sollten, abtropfen, fügen Sie die Pilze hinzu und würzen Sie alles mit einem großzügigen Schuss Öl, Bratenkräutern und einer guten Prise Pfeffer (wir verwenden kein Salz, da die Bratenkräuter bereits welches enthalten, überprüfen Sie später nochmal, ob Sie mehr hinzufügen möchten).

  
  Geben Sie etwas Öl in eine große Pfanne und braten Sie die Hähnchenscheiben auf beiden Seiten goldbraun, salzen Sie leicht, fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn verdampfen, kochen Sie für eine weitere Minute, dann nehmen Sie die Hähnchenscheiben heraus, lassen Sie den Bratenfond in der Pfanne und bewahren Sie die Scheiben auf einem Teller unter einem anderen Teller abgedeckt auf.

• Erhitzen Sie die Pfanne, in der Sie das Hähnchen gekocht haben, erneut, fügen Sie die Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln hinzu, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie alles 10 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze, indem Sie die Pfanne gelegentlich schütteln oder vorsichtig umrühren (um die Kartoffeln nicht zu zerbröseln).

  Nach 10 Minuten überprüfen Sie den Gargrad der Kartoffeln, wenn sie fast durch sind, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie sie weitere 7-8 Minuten bei hoher Hitze kochen, um eine Kruste zu bilden.

  Fügen Sie dann das Hähnchen hinzu, überprüfen Sie die Würze und kochen Sie weitere 5 Minuten.

  Fügen Sie dann die gehackte Petersilie hinzu und servieren Sie sofort.

• Das Hähnchenfilet mit Kartoffeln und Pilzen ist bereit zum Genießen… Guten Appetit!

  
  Probieren Sie auch die anderen Rezepte mit Hähnchen, sie sind alle sehr lecker, Sie finden sie alle HIER KLICKEN

• KLICKEN SIE HIER, UM MEINE FACEBOOK-SEITE ZU LIKEN, täglich gibt es viele Rezepte für Sie.
  TRETEN SIE HIER MEINER FACEBOOK-GRUPPE BEI.
  FOLGEN SIE MIR HIER AUF INSTAGRAM
  FOLGEN SIE MIR HIER AUF PINTEREST
  AKTIVIEREN SIE DIE PUSH-BENACHRICHTIGUNGEN UND DEN MESSENGER, UM TÄGLICH MEINE KOSTENLOSEN REZEPTE AUF IHREM SMARTPHONE ZU ERHALTEN.
  Und wenn Sie eines meiner Rezepte zubereiten, senden Sie mir ein Foto, ich werde es gerne auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
  KLICKEN SIE HIER, UM ZUR STARTSEITE ZURÜCKZUKEHREN.