Heiße Schokolade.
Lecker und cremig wie im Café.
Heiße Schokolade ist ein köstliches und cremiges Getränk, perfekt für kalte Wintertage, sehr einfach und schnell zuzubereiten, dessen Geschmack Groß und Klein begeistern wird. Dies ist ein Rezept, das ich liebe, Sie erhalten eine heiße Schokolade in einer Tasse, die genauso lecker und cremig ist wie die berühmte Markenware, die in Beuteln verkauft wird, aber weniger süß, oder wie die, die Sie in einem guten Café genießen würden, der Geschmack ist intensiv schokoladig und nicht übermäßig süß. Für die Zubereitung benötigt man nur wenige Zutaten, und Sie können es nach Belieben personalisieren, indem Sie Zimt hinzufügen, etwas mehr Zucker oder es dicker machen, am Ende erkläre ich, wie man das macht.
Jetzt alle an die Zubereitung, Sie werden sehen, wie einfach und gut es ist, ein Rezept zum Speichern und jedes Mal zuzubereiten, wenn Sie Lust auf eine gute Schokolade haben 🙂
Unten finden Sie das Video-Rezept 🙂
Probieren Sie auch das Schokoladenpulver, das man im Vorratsschrank aufbewahren kann, das Rezept finden Sie HIER KLICKEN.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 250 ml Vollmilch (auch entrahmt oder teilweise)
- 1 Teelöffel Maisstärke (gehäuft)
- 1 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 30 g dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil
- 1 Teelöffel Zucker (Sie können ein wenig mehr hinzufügen, wenn Sie es süßer mögen)
- Ein halbes Kaffeetasse starker Kaffee
- Kleine Baisers (zum Dekorieren)
Werkzeuge
- 1 Handschneebesen
- 1 Kochtopf
Schritte
Die angegebenen Mengen sind für 1 Tasse heiße Schokolade angegeben, für zwei Tassen verdoppeln Sie die Menge und so weiter…
In einem kleinen Kochtopf sieben Sie 1 gehäuften Teelöffel Maisstärke und Kakao, mischen Sie mit einem Schneebesen und fügen Sie den Zucker hinzu, mischen Sie erneut.
Geben Sie die Milch nach und nach unter Rühren mit dem Schneebesen hinzu.
Sobald die gesamte Milch hinzugefügt und gut vermischt ist, fügen Sie die dunkle Schokolade in Stücken hinzu.
Rühren Sie weiter.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze (wenn Sie einen besonderen Geschmack möchten, fügen Sie an diesem Punkt den Kaffee hinzu, wenn Kinder dabei sind oder Sie ihn nicht bevorzugen, können Sie ihn weglassen) und rühren Sie weiter, bis die Schokolade zu kochen beginnt, dann kochen Sie sie noch eine Minute weiter und sie ist fertig.
Zu diesem Zeitpunkt haben Sie eine schöne cremige Schokolade wie im Café, eine Konsistenz, die ich perfekt finde.
Gießen Sie die Schokolade in die Tasse, dekorieren Sie mit ein paar Baisers oder weißen Schokoladentropfen und servieren Sie sofort, schön heiß und dampfend.
Die heiße Schokolade ist bereit, genossen zu werden… Guten Appetit!
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Tipps:
– Maisstärke kann durch die gleiche Menge Kartoffelstärke, Reismehl oder 00-Mehl ersetzt werden
– Wenn Sie eine dickere Schokolade möchten, verwenden Sie statt eines Teelöffels Maisstärke zwei und kochen Sie weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
– Auch für die Süße, wenn Sie es süßer mögen, können Sie einen weiteren Teelöffel Zucker hinzufügen.
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