Kaffee-Schokoladen-Kranzkuchen.
Einfach, weich, köstlich.
Der Kaffee-Schokoladen-Kranz ist ein Kuchen mit einem besonderen Geschmack. Stellen Sie sich Kaffee und Schokolade zusammen in einem superweichen Kuchen vor, einem Kranz, der in 5 Minuten zubereitet wird und alle beim ersten Bissen begeistern wird.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier
- 180 g Zucker (120 für eine weniger süße Version)
- 250 g Mehl 00
- 80 ml Maiskeimöl
- 1 Becher Joghurt (125 g)
- Eine halbe Kaffeetasse starker Kaffee (kalt)
- 2 Teelöffel Instantkaffee
- 30 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Sieb
- 1 Kranzkuchenform
- 1 Backofen
Schritte
Fetten Sie eine 22-24 cm Form ein.
Heizen Sie den Backofen auf 170° C Umluft vor.
Schlagen Sie in der Schüssel der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Handmixer die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz auf, bis die Masse schön schaumig ist, fügen Sie dann das Öl, den halben Becher kalten Kaffee, den Joghurt und den Instantkaffee hinzu, weiterhin rühren.
Fügen Sie das gesiebte Mehl nach und nach zur Eimasse hinzu, sowie das gesiebte Backpulver, immer weiterrühren.
Teilen Sie den Teig in 2 Teile, zu einem Teil geben Sie das Kakaopulver und mischen Sie es gut durch.
Gießen Sie den helleren Teig in die Form, gießen Sie dann den Kakaoteig darüber und backen Sie ihn etwa 35 Minuten lang immer bei 170°, nach der Zeit überprüfen Sie mit einem Holzspieß in der Mitte, ob er trocken ist, andernfalls verlängern Sie die Backzeit, bis der Kranzkuchen gut gebacken ist.
Sobald der Kaffee-Schokoladen-Kranzkuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen ihn gut abkühlen, dann legen Sie ihn auf eine Servierplatte und bestäuben ihn mit Puderzucker.
Fetten Sie eine 22/24 cm Form ein.
Heizen Sie den Backofen auf 170° C Umluft vor.
Geben Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz in den Mixtopf 40 Sek. / Stufe 5.
Fügen Sie das Öl, den Joghurt, den halben Becher Kaffee und den Instantkaffee hinzu 20 Sek. / Stufe 3.
Fügen Sie das Mehl und das Backpulver durch die Öffnung des Deckels hinzu bei laufenden Klingen Stufe 3, sobald das gesamte Mehl eingearbeitet ist, weitere 10 Sek. / Stufe 3 arbeiten.
Schaben Sie den gesamten Teig zur Mitte zusammen und arbeiten Sie weitere 20 Sek. / Stufe 3.
Teilen Sie den Teig in 2 Teile, zu einem Teil geben Sie das Kakaopulver und mischen Sie es gut durch.
Gießen Sie den helleren Teig in die Form, gießen Sie dann den Kakaoteig darüber und backen Sie ihn etwa 35 Minuten lang immer bei 170°, nach der Zeit überprüfen Sie mit einem Holzspieß in der Mitte, ob er trocken ist, andernfalls verlängern Sie die Backzeit, bis der Kranzkuchen gut gebacken ist.
Sobald der Kaffee-Schokoladen-Kranzkuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen ihn gut abkühlen, dann legen Sie ihn auf eine Servierplatte und bestäuben ihn mit Puderzucker.
Der Kaffee-Schokoladen-Kranzkuchen ist bereit, genossen zu werden… GUTEN APPETIT!
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