Kaffeekuchen.
Einfach, schnell, lecker.
Der Kaffeekuchen ist ein sehr einfacher und schneller Kuchen, super weich und sehr lecker, perfekt für Kaffeeliebhaber und nicht nur 🙂 …Probieren Sie es, sein Aroma und der betörende Kaffeegeschmack wird Sie beim ersten Bissen überzeugen.
Auch mit Thermomix Rezept.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier (große bei Raumtemperatur)
- 300 g Mehl Typ 00
- 150 ml Maiskeimöl
- 170 g Espressokaffee
- 2 Esslöffel löslicher Kaffee
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
Werkzeuge
- 1 Kuchenform
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Backofen
Schritte
Bereiten Sie den Espresso zu und lassen Sie ihn beiseite.
Heizen Sie den Backofen auf 170° vor.
Fetten Sie eine 24 cm große Kuchenform ein.
Schlagen Sie mit einem elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz in einer großen Schüssel oder mit der Küchenmaschine auf.
Fügen Sie, während Sie weiterschlagen, das Öl, dann den mittlerweile abgekühlten Kaffee und den löslichen Kaffee hinzu.
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen Sie es dem Teig nach und nach bei niedriger Geschwindigkeit hinzu.
Verteilen Sie den Teig in der Form.
Backen Sie bei 170° etwa 40 Minuten, prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durch ist, falls er noch feucht ist, verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und legen Sie ihn auf eine Platte, sobald er kalt ist.
Bereiten Sie den Espresso zu und lassen Sie ihn beiseite.
Heizen Sie den Backofen auf 170° vor.
Fetten Sie eine 24 cm große Kuchenform ein.
Geben Sie die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz in den Mixtopf 40 SekStufe 4.
Fügen Sie das Öl, den mittlerweile abgekühlten Kaffee und den löslichen Kaffee hinzu 20 SekStufe 3.
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen Sie es dem Teig hinzu 30 SekStufe 2.
Spateln Sie den Teig in die Mitte und arbeiten Sie weitere 30 Min.Stufe 3.
Verteilen Sie den erhaltenen Teig in der Form.
Backen Sie bei 170° etwa 40 Minuten, prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durch ist, falls er noch feucht ist, verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und legen Sie ihn auf eine Platte, sobald er kalt ist.
Der Kaffeekuchen ist bereit, genossen zu werden… GUTEN APPETIT!
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