Mandel- und Schokoladenkuchen.
Einfach, duftend, köstlich.
Der Mandel- und Schokoladenkuchen ist ein sehr köstliches und besonderes Dessert, das ein wenig an eine Caprese erinnert, aber ein anderes Rezept und ein spezielles Aroma hat… Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein.
Einfach und voller Geschmack, dieser Mandel- und Schokoladenkuchen gehört zu den besten und köstlichsten, die jemals probiert wurden. Mit seiner Köstlichkeit zergeht er im Mund, hat eine feuchte Konsistenz, enthält viele Mandeln und Schokolade und ist zudem mit Rum aromatisiert, was ihm ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier (Groß)
- 300 g Mandeln
- 200 g dunkle Schokolade mit 55% Kakao
- 100 g Butter
- 200 g Zucker
- 170 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Rum
- n. B. Rum
- n. B. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Form
- 1 Spatel
- 1 Ofen
Schritte
Zerkleinern Sie die Schokolade.
Mandeln mit 100 g Zucker aus dem Gesamtmenge zu Mehl mahlen und beiseite stellen.
Ohne den Mixerbehälter zu waschen, auch die zerkleinerte Schokolade mahlen.
Die gehackte Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier mit dem restlichen 100 g Zucker mit dem elektrischen Mixer oder der Küchenmaschine schlagen, bis eine dichte und schaumige Masse entsteht.
Backofen auf 160° vorheizen.
Butter, geschmolzene Schokolade und Rum zu den Eiern geben und weiter schlagen.
Backpulver mit Mehl sieben und nach und nach mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu den Eiern geben.
Mixer ausschalten und auch die gemahlenen Mandeln hinzufügen, gut mit einem Spatel mischen.
Eine 24 cm Springform einfetten und die Mischung hineingießen.
Bei 160° im heißen Ofen etwa 40 Minuten backen, mit einem Zahnstocher die Garprobe machen.
Ofen ausschalten und den Kuchen auf ein Tablett legen.
Oberfläche mit etwas Rum besprühen, gut abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.
Die Schokolade zerkleinern.
Die Mandeln mit 100 g Zucker in den Mixer geben 40 Sek/Stufe 8, in eine Schüssel umfüllen.
Ohne den Mixer zu waschen, die zerkleinerte Schokolade hinzufügen und 30 Sek/Stufe 7 mixen, auch die Butter hinzufügen, 3 Min./90°/Stufe 1, die Mischung in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Ohne ihn zu waschen, den Schmetterling in den Mixer einlegen.
Die Eier mit dem restlichen Zucker in den Mixer geben 4 Min./Stufe 3.
Backofen auf 160° vorheizen.
Die geschmolzene Schokolade mit der Butter und dem Rum zu den Eiern geben 40 Sek/Stufe 3.
Auch Backpulver mit Mehl 40 Sek/Stufe 3 hinzufügen, den Teig mit dem Spatel von den Rändern zur Mitte schieben.
Auch die gemahlenen Mandeln hinzufügen 30 Sek/Stufe 4, noch einmal mit dem Spatel von den Rändern zur Mitte schieben und weitere 30 Sek/Stufe 3 arbeiten.
Eine 24 cm Springform einfetten und die Mischung hineingießen.
Bei 160° im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen, die Garprobe mit einem Zahnstocher machen.
Ofen ausschalten und den Kuchen auf ein Tablett legen.
Die Oberfläche des Kuchens mit etwas Rum besprühen, vollständig abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.
Der Mandel- und Schokoladenkuchen ist bereit zum Genießen… Guten Appetit!
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