Marmorierter Kranzkuchen mit Englischer Suppe.
Einfach, duftend, unwiderstehlich.
Der Marmorierte Kranzkuchen mit Englischer Suppe ist ein Dessert, das sehr einfach zuzubereiten ist, und hat ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack, ein Kuchen, der so weich ist wie eine Wolke, feucht und unwiderstehlich. 3 Geschmäcker in einem einzigen Dessert, das Sie beim ersten Bissen erobern wird.
Und wenn auch Sie die Englische Suppe lieben, probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 große Eier (bei Raumtemperatur)
- 100 g Kartoffelstärke
- 270 g Mehl 00
- 200 g Zucker (120 für eine weniger süße Version)
- 180 g Maiskeimöl
- 130 ml Milch (oder Wasser bei Raumtemperatur)
- 16 g Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 10 g bitteres Kakaopulver
- 20 ml Alchermes
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Sieb
- 1 Kranzkuchenform
- 1 Ofen
Schritte
Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor und fetten Sie eine 24 cm Kranzkuchenform ein.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz mit einem elektrischen Mixer, bis eine schaumige Masse entsteht, Sie können auch die Küchenmaschine verwenden.
Fügen Sie unter ständigem Rühren das Öl und den Vanilleextrakt hinzu, dann die Milch.
Sieben Sie das Mehl mit der Kartoffelstärke und dem Backpulver und fügen Sie es mit einem Spatel von Hand zur Eimasse hinzu.Sobald der Teig homogen ist, gießen Sie mehr als 1/3 in die gefettete Form.
Teilen Sie den restlichen Teig in 2 Teile, indem Sie die Hälfte in eine Schüssel geben.
Fügen Sie dem einen Teil des Teigs das gesiebte Kakaopulver und 2 Esslöffel Wasser (oder Milch) hinzu und rühren Sie mit einem Spatel, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie nun den Kakaoteig über den weißen Teig.Fügen Sie dem restlichen Teig den Alchermes hinzu und rühren Sie mit einem Spatel, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie auch den Likörteig über den Kakaoteig.Verwenden Sie nun ein Messer oder einen Zahnstocher, um den Teig zu marmorieren.
Backen Sie bei 170° für etwa 50 Minuten, überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher in der höchsten Mitte (wenn er gar ist, sollte der Zahnstocher trocken sein, ansonsten die Backzeit um ein paar Minuten verlängern).Lassen Sie den Kranzkuchen abkühlen, dann legen Sie ihn auf eine Platte und bestreuen Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Fetten Sie eine 24 cm Kranzkuchenform ein.
Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor.
Setzen Sie den Schmetterling in den Mixbecher.
Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen.
Geben Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz in den Mixbecher 3 Minuten/Stufe 4.
Stellen Sie sie in einer Schüssel beiseite.Geben Sie die Eigelbe mit dem Zucker in den Mixbecher und schlagen Sie 2 Minuten/Stufe 4.
Entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie das Mehl, die Kartoffelstärke, das Öl, den Vanilleextrakt und die Milch 50 Sek./Stufe 3 hinzu.
Spachteln Sie und fügen Sie das Backpulver 20 Sek./Stufe 3 hinzu.
Schalten Sie den Bimby aus und fügen Sie die Eiweiße nach und nach hinzu, indem Sie mit einem Spatel von unten nach oben rühren.
Sobald der Teig homogen ist, gießen Sie mehr als 1/3 in die gefettete Form.Teilen Sie den restlichen Teig in 2 Teile, indem Sie die Hälfte in eine Schüssel geben.
Fügen Sie dem einen Teil des Teigs das gesiebte Kakaopulver und 2 Esslöffel Wasser (oder Milch) hinzu und rühren Sie mit einem Spatel, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie nun den Kakaoteig über den weißen Teig.Fügen Sie dem restlichen Teig den Alchermes hinzu und rühren Sie mit einem Spatel, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie auch den Likörteig über den Kakaoteig.
Verwenden Sie nun ein Messer oder einen Zahnstocher, um den Teig zu marmorieren.
Backen Sie bei 170° für etwa 50 Minuten, überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher in der höchsten Mitte (wenn er gar ist, sollte der Zahnstocher trocken sein, ansonsten die Backzeit um ein paar Minuten verlängern).
Lassen Sie den Kranzkuchen abkühlen, dann legen Sie ihn auf eine Platte und bestreuen Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.Der Marmorierte Kranzkuchen mit Englischer Suppe ist bereit zum Genießen, guten Kuchen!
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