Mascarpone- und Schokoladentorte.
Einfach, cremig, unglaublich lecker.
Die Mascarpone- und Schokoladentorte ist eines der besten Desserts, die ich je probiert habe. Sie hat einen knusprigen Boden und eine superleckere Füllung mit viel Nutella und einer cremigen Mascarpone-Creme, ein einfaches Dessert zum Zubereiten, perfekt für jede Gelegenheit und wird alle beim ersten Bissen erobern.
Heute freue ich mich, Ihnen diese Gartenhängematte vorzustellen. Ich finde sie wirklich wunderschön, Sie finden sie HIER KLICKEN.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Keksboden:
- 350 g Mehl 00
- 70 g Kartoffelstärke
- 160 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 150 g Puderzucker
- 3 Eigelb
- 1 Prise Salz
- Halb Teelöffel Vanilleessenz
- 8 g Backpulver
- 250 g Mascarpone
- 350 ml frische Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- nach Bedarf Nutella® (oder bevorzugte Schokoladencreme)
- nach Bedarf Puderzucker
- nach Bedarf Nutella®
Werkzeuge
- 2 Kuchenformen
- 1 Teigbrett
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Küchenmaschine
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Ofen
Schritte
Zuerst bereiten wir den Boden vor.
Mischen Sie den Puderzucker mit dem gesiebten Mehl, Backpulver und Kartoffelstärke.
Machen Sie einen Haufen auf einer Arbeitsfläche, formen Sie eine Mulde in der Mitte, in die Sie die Eigelbe, die in Stücke geschnittene Butter, das Vanillearoma und eine Prise Salz geben. Kneten Sie zuerst mit den Fingerspitzen und dann schnell mit den Händen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht (Sie können auch eine Küchenmaschine mit dem K-Haken verwenden).
Legen Sie den Boden von 2 Springformen mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier aus und verteilen Sie den Teig darin (wenn Sie nur eine haben, backen Sie die Böden nacheinander).
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 18 Minuten, sie sollten goldbraun werden.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Form abkühlen.
Sobald die Böden abgekühlt sind, bereiten wir die Füllung zu.
Schlagen Sie die Sahne zusammen mit dem Puderzucker mit einem elektrischen Schneebesen, bis sie steif ist.
Fügen Sie den Mascarpone hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine homogene und feste Masse entsteht.
Platzieren Sie den Ring der Springform leicht geöffnet auf einem Serviertablett und legen Sie den Keksboden vorsichtig hinein.
Lassen Sie mit einem Löffel ein wenig Nutella (erwärmen Sie es etwas, falls nötig) über den Keksboden laufen (nicht übertreiben).
Verteilen Sie die gesamte Mascarpone-Creme und glätten Sie sie mit einem Spatel.
Geben Sie noch etwas Nutella, das von einem Löffel über die Mascarpone-Creme läuft.
Schließen Sie mit dem anderen Boden und achten Sie darauf, gut zu drücken.
Stellen Sie es mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank (ich habe es über Nacht stehen lassen).
Nach der Zeit entfernen Sie den Ring, bestäuben Sie leicht mit Puderzucker und dekorieren Sie die Oberfläche mit Nutella (erwärmen Sie es etwas, falls nötig), das Sie von einem Löffel laufen lassen.
Servieren Sie.
Bereiten wir den Boden vor:
Legen Sie Mehl, Stärke und Zucker in den Mixtopf 3 Sekunden/Stufe 3.
Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu 2 Minuten/Knetstufe.
Legen Sie den Boden von 2 Springformen mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier aus und verteilen Sie den Teig darin (wenn Sie nur eine haben, backen Sie die Böden nacheinander).
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 18 Minuten, sie sollten goldbraun werden.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Form abkühlen.
Stellen Sie zuvor den sauberen Mixtopf, die Messer und den Schmetterling mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Montieren Sie im gut gekühlten Mixtopf den Schmetterling, geben Sie die frische Sahne und den Puderzucker hinein und starten Sie den Bimby 2 min/Stufe 3, ohne Messbecher, überprüfen Sie nach und nach durch die Öffnung, ob die Sahne steif ist, andernfalls arbeiten Sie sie weiter, sie sollte fest sein.
Sobald die Sahne gut aufgeschlagen ist, nehmen Sie sie aus dem Mixtopf und geben Sie sie in eine große Schüssel, fügen Sie den Mascarpone hinzu und vermischen Sie ihn mit einem Spatel, sobald die Mischung homogen ist, ist die Füllung fertig.
Das Dessert zusammensetzen:
Platzieren Sie den Ring der Springform leicht geöffnet auf einem Serviertablett und legen Sie den Keksboden vorsichtig hinein.
Lassen Sie mit einem Löffel ein wenig Nutella (erwärmen Sie es etwas, falls nötig) über den Keksboden laufen (nicht übertreiben).
Verteilen Sie die gesamte Mascarpone-Creme und glätten Sie sie mit einem Spatel.
Geben Sie noch etwas Nutella, das von einem Löffel über die Mascarpone-Creme läuft.
Schließen Sie mit dem anderen Boden und achten Sie darauf, gut zu drücken.
Stellen Sie es mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank (ich habe es über Nacht stehen lassen).
Nach der Zeit entfernen Sie den Ring, bestäuben Sie leicht mit Puderzucker und dekorieren Sie die Oberfläche mit Nutella (erwärmen Sie es etwas, falls nötig), das Sie von einem Löffel laufen lassen.
Servieren Sie.
Die Mascarpone- und Schokoladentorte ist bereit, genossen zu werden… Guten Appetit.
Probieren Sie alle anderen Schokoladenrezepte, Sie finden sie alle HIER KLICKEN.
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