Mascarponecreme mit Nougat.
Einfach, schnell, lecker.
Die Mascarponecreme mit Nougat ist ein perfektes Dessert für die Weihnachtszeit, sehr einfach zuzubereiten, schnell und super lecker; perfekt zum Servieren in Schälchen, aber auch zum Füllen von Torten, Windbeutel, Millefeuille oder zum Begleiten von Pandoro und Panettone 🙂
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 400 ml frische Schlagsahne
- 250 g weißer Nougat (der harte)
- 30 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Rum für Süßspeisen
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Schritte
Zerkleinern Sie die Hälfte des Nougats (der knusprige, bitte, er ist schmackhafter).
Die andere Hälfte im Mixer zerkleinern, bis sie zu einer Paste wird, den Mascarpone hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit weiter mixen.
Die Sahne in eine große Schüssel geben, den Puderzucker hinzufügen und mit dem elektrischen Schneebesen (Sie können auch die Küchenmaschine verwenden) schlagen, bis die Sahne halb steif ist.
An diesem Punkt den Mascarpone mit dem zuvor zubereiteten Nougat hinzufügen und weiter schlagen, sobald es fast fest ist, den Likör hinzufügen (wenn Kinder dabei sind, können Sie ihn weglassen) und weiter schlagen, bis eine feste, glatte und homogene Creme entsteht.
Fügen Sie auch den zerbröselten Nougat hinzu und mischen Sie ihn mit einem Spatel unter die Creme.
Die Mascarponecreme mit Nougat ist fertig.
Stellen Sie den Becher, die Klingen und den Schmetterling mindestens 1 Stunde zuvor in den Kühlschrank.
Montieren Sie den Schmetterling im schön kalten Becher, geben Sie die frische Sahne und den Puderzucker hinein und aktivieren Sie den Bimby 2 min/Vel. 3, kontrollieren Sie, ob sie schön steif ist, andernfalls einige weitere Minuten fortfahren.
Die gut geschlagene Sahne in eine große Schüssel umfüllen.
Ohne den Becher zu spülen, geben Sie die Hälfte des Nougats hinein, 10 Sek/Vel. 5, mit dem Spatel alles vom Rand zur Mitte schieben und weitere 10 Sek/Vel. 3 pürieren, erneut spateln, besonders am Boden.
Den Mascarpone hinzufügen, auch den Likör (wenn Kinder dabei sind, können Sie ihn weglassen) 20 Sek/Vel. 2.
Die Mascarpone- und Nougatcreme zur Sahne hinzufügen und mit einem Spatel verrühren.
Den Becher waschen.
Den zerkleinerten Nougat in den sauberen Becher geben, 5 Sek/Vel. 2, kontrollieren, ob er ausreichend zerkleinert ist, er sollte etwas größer als Granulat sein, andernfalls einige weitere Sekunden fortfahren.
Den Nougat zur Creme hinzufügen und mit einem Spatel unterrühren.
Fertig!
Die Nougatcreme ist bereit, um genossen oder zum Füllen Ihrer Panettone, Pandoro oder bevorzugten Desserts verwendet zu werden.
GUTEN APPETIT!
Eine zusätzliche Idee 🙂
Wenn Sie statt 2 Esslöffeln Rum ein Gläschen Rum verwenden, die Creme in Aluminium- oder Silikonförmchen geben und im Gefrierschrank aufbewahren, wird sie nach einigen Stunden zu einem köstlichen Halbgefrorenen, das nicht gefriert (kann also auch im Voraus zubereitet werden), umgedreht und mit Nougatstückchen dekoriert, wird es kalt, super cremig und lecker wie ein Eis.
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