Schritte

• Zuerst bereiten wir die Basis für die Paradiescreme vor.

  Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach in 2 Hälften und bewahren Sie die Samen auf.

  Erhitzen Sie die Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote ohne Samen.

  In einem Topf mischen Sie den Zucker mit der gesiebten Stärke, fügen Sie die Vanillesamen hinzu und rühren Sie die Milch nach und nach unter, während Sie kontinuierlich mit einem Handschneebesen rühren.

  Bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen und rühren Sie ständig, bis sie schön dick wird.

  Nehmen Sie sie vom Herd, entfernen Sie die Vanille, rühren Sie um und lassen Sie sie mit einer Frischhaltefolie abgedeckt abkühlen.

• Für den Blätterteig können Sie die fertigen Rechtecke verwenden, die im Handel erhältlich sind, oder die aus dem Kühlregal.

  Heizen Sie den Ofen auf 180° vor.

  Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, stechen Sie ihn mit einer Gabel ein, bestäuben Sie ihn gut mit einer dünnen Schicht Zucker und backen Sie ihn im Ofen bei 180°, bis er gut goldbraun ist, etwa 2025 Minuten.

  Verfahren Sie genauso mit dem anderen Blätterteig, lassen Sie sie nach dem Backen abkühlen.

  Die Tränke vorbereiten:

  In einem kleinen Topf bringen Sie das Wasser mit dem Zucker zum Kochen, rühren Sie, um den Zucker gut aufzulösen, und lassen Sie es abkühlen.

• Sobald die Creme gut abgekühlt ist, schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel von oben nach unten unter die Milchcreme, ohne sie zu zerfallen.

  Sobald die Creme fertig ist, können wir mit der Zubereitung unserer Millefoglie beginnen. Ich empfehle, sie in letzter Minute zu füllen, die vorbereiteten Böden beiseite zu lassen und den Pandoro in Scheiben geschnitten bereitzuhalten; auf diese Weise dauert es nur 10 Minuten. Sie können sie auch eine Stunde vorher füllen, aber nicht mehr, sonst wird der Blätterteig weich.

• Den Kuchen zusammensetzen:

  Schneiden Sie 4 Scheiben von 2 cm Höhe vom Pandoro ab und entfernen Sie die Ecken, um 4 Quadrate zu erhalten, die Sie so schneiden, dass sie zusammengesetzt so groß sind wie die Oberfläche des Blätterteigs.

  Fügen Sie den Likör zur Tränke hinzu, beginnen Sie mit einem halben Gläschen und fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es alkoholischer mögen, für eine alkoholfreie Version fügen Sie eine Ampulle Rum-Aroma hinzu.

  Falls erforderlich, schmelzen Sie die Nutella in der Mikrowelle oder im Wasserbad.

  Jetzt setzen wir den Kuchen zusammen.

  Legen Sie einen Blätterteigboden auf eine Servierplatte.

  Bedecken Sie ihn mit einer Schicht Paradiescreme und verteilen Sie die Nutella hier und da, indem Sie sie mit einem Löffel übergießen.

  Legen Sie die Pandoro-Scheiben auf die Creme, so dass sie eine gleichmäßige Schicht bilden. Tränken Sie sie mit der Tränke.

  Bedecken Sie dann mit Paradiescreme und erneut etwas Nutella, das hier und da mit einem Löffel verteilt wird.

  Schließen Sie mit dem letzten Blätterteigrechteck ab.

• Drücken Sie leicht und vorsichtig auf den letzten Blätterteig, um den Kuchen zu verdichten.

  Verfeinern Sie die Ränder mit einem Spatel, um überschüssige Creme zu entfernen, und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank. Wie gesagt, empfehle ich, ihn in letzter Minute vorzubereiten, um den Blätterteig schön knusprig zu haben 😉

  Bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.

  Die Millefoglie Paradies mit Pandoro ist bereit, genossen zu werden. GUTEN APPETIT!

  Probieren Sie auch die mit Waldfrüchten, das Rezept finden Sie HIER.

  Oder die mit Mascarponecreme und Nutella, das Rezept finden Sie HIER.

  

• Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, speichern Sie es, teilen Sie es auf Ihrem Profil, um es nicht zu verlieren, und wenn Sie immer über die neuesten Rezepte informiert sein möchten, klicken Sie auf Gefällt mir für meine Facebook-Seite HIER …Wenn Sie ein Rezept von mir nachkochen, schicken Sie mir eine Nachricht mit einem Foto, ich werde es gerne auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen…

  Klicken Sie HIER um mir auf Instagram zu folgen.

  Um zur Startseite zurückzukehren, klicken Sie HIER.