Schritte

• Bereiten wir den Mürbeteig vor.

  Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und die Stärke und mischen Sie sie mit dem Zucker.

  Legen Sie die Mischung aus Pulvern als Brunnen auf ein Nudelbrett, machen Sie eine Mulde in der Mitte, in die Sie die leicht geschlagenen Eier, die in Stücke geschnittene Butter, die abgeriebene Zitronenschale, die Vanilleessenz und eine Prise Salz geben. Kneten Sie mit den Fingerspitzen und dann schnell mit den Händen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Wenn nötig, fügen Sie einen Tropfen Milch hinzu.

  Formen Sie eine Kugel und legen Sie sie in ein sauberes Küchentuch oder in Frischhaltefolie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

• Nach der Ruhezeit im Kühlschrank den Mürbeteig erneut leicht bearbeiten, in 2 gleiche Teile teilen und jeweils ein Stück mit dem Nudelholz auf einem mit Backpapier ausgelegten Nudelbrett ausrollen, bis ein dünnes Rechteck von einem halben Zentimeter entsteht.

  Machen Sie dasselbe mit der anderen Hälfte, Sie müssen 2 gleiche Rechtecke erhalten.

  Heizen Sie den Ofen auf 180° statisch vor.

  Legen Sie das erste Rechteck auf das Backblech und lassen Sie das Backpapier darunter.

  Verteilen Sie die Nutella (falls nötig, machen Sie sie cremiger, indem Sie sie einige Sekunden in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen lassen) auf der gesamten Oberfläche des Rechtecks (außer 1 cm ringsherum) in einer gleichmäßigen Schicht.

  Decken Sie mit dem anderen Rechteck ab, indem Sie sich mit dem Backpapier helfen, auf dem Sie es ausgerollt haben.

  Backen Sie etwa 30 Minuten bei 180°, kontrollieren Sie je nach Ihrem Ofen, es sollte goldbraun werden.

  Lassen Sie es abkühlen, wenn Sie möchten, bestäuben Sie es mit Puderzucker und schneiden Sie es in Quadrate.

• Geben Sie das Mehl, das Backpulver, die Stärke und den Zucker in den Behälter 3 Sekunden/Stufe 3.

  Fügen Sie alle Eier, die Butter, die abgeriebene Zitronenschale, die Vanilleessenz und eine Prise Salz hinzu, bearbeiten Sie 2 Minuten/Knetstufe.

  Bearbeiten Sie den Teig leicht auf dem Nudelbrett, um ihn zu verdichten (falls nötig, einen Tropfen Milch hinzufügen) und legen Sie ihn in ein sauberes Küchentuch oder in Frischhaltefolie, lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank.

• Nach der Ruhezeit im Kühlschrank den Mürbeteig erneut leicht bearbeiten, in 2 gleiche Teile teilen und jeweils ein Stück mit dem Nudelholz auf einem mit Backpapier ausgelegten Nudelbrett ausrollen, bis ein dünnes Rechteck von einem halben Zentimeter entsteht.

  Machen Sie dasselbe mit der anderen Hälfte des Teiges, Sie müssen 2 gleiche Rechtecke erhalten.

  Heizen Sie den Ofen auf 180° statisch vor.

  Legen Sie das erste Rechteck auf das Backblech und lassen Sie das Backpapier darunter.

  Verteilen Sie die Nutella (falls nötig, machen Sie sie cremiger, indem Sie sie einige Sekunden in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen lassen) auf der gesamten Oberfläche des Rechtecks (außer 1 cm ringsherum) in einer gleichmäßigen Schicht.

  Decken Sie mit dem anderen Rechteck ab, indem Sie sich mit dem Backpapier helfen, auf dem Sie es ausgerollt haben.

  Backen Sie etwa 30 Minuten bei 180°, kontrollieren Sie je nach Ihrem Ofen, es sollte goldbraun werden.

  Lassen Sie es abkühlen, wenn Sie möchten, bestäuben Sie es mit Puderzucker und schneiden Sie es in Quadrate.

• Die Nutella-Quadrate sind bereit, genossen zu werden… Guten Kuchen!

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