Penne mit Tomaten und Gorgonzola.
Einfach, schnell, lecker.
Die Penne mit Tomaten und Gorgonzola sind ein sehr einfaches Hauptgericht, reichhaltig, cremig, lecker und sehr schmackhaft, ein Gericht, das ich Ihnen empfehle zu probieren. Es wird Sie beim ersten Bissen erobern und ist perfekt, auch wenn Sie Gäste haben.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Penne (oder eine beliebige Pasta)
- 200 g Gorgonzola
- 150 ml Tomatensoße
- 150 g Kirschtomaten (oder geschälte Tomaten)
- 1 Zwiebel
- 50 g geriebener Parmesan
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Holzlöffel
Schritte
Stellen Sie einen großen Topf mit reichlich Salzwasser auf den Herd, um die Pasta bei niedriger Flamme zu kochen.
Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein.
Waschen Sie die Kirschtomaten gut und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Öl, geben Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie bei sehr niedriger Hitze leicht anbräunen (achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennt). Sobald die Zwiebel zu bräunen beginnt, fügen Sie die Tomatensoße und die Kirschtomaten hinzu, lassen Sie alles bei starker Hitze einige Minuten kochen. Die Tomaten sollten gekocht, aber noch fest sein, leicht salzen.
Schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie den in Stücke geschnittenen Gorgonzola hinzu. Sobald der Gorgonzola fast geschmolzen ist (es reicht auch, wenn er leicht geschmolzen ist, er wird durch die Wärme der Pasta weiter schmelzen), die Flamme ausschalten, ein wenig Pfeffer mahlen.
Kochen Sie die Penne in dem kochenden Salzwasser. Wenn noch ein paar Minuten der Kochzeit laut Packungsanweisung fehlen, geben Sie sie mit einem Schaumlöffel direkt in die Tomaten-Gorgonzola-Sauce, schalten Sie die Flamme auf Minimum, fügen Sie ein paar Esslöffel Kochwasser hinzu und den geriebenen Käse, rühren Sie um und vermengen Sie alles gut für einige Minuten, um es gut zu mischen.
Sofort servieren.
Die Penne mit Tomaten und Gorgonzola sind bereit, genossen zu werden… Guten Appetit!
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