Perfektes Mürbeteigrezept für Torten.
Einfach zuzubereiten, krümelig und leicht auszurollen.
Das perfekte Mürbeteigrezept ist eine krümelige Basis, die buchstäblich im Mund zergeht, butterig und genau richtig süß, ein einfach fabelhaftes Rezept, das Sie in Ihrem Rezeptbuch aufbewahren sollten. Es versteht sich von selbst, dass die mit diesem Rezept zubereiteten Torten immer allen schmecken und im Nu verschwinden 😉
P.s. Das Rezept für diesen Mürbeteig ist perfekt für Torten, aber Sie können auch köstliche Kekse daraus machen 😉
Rezept auch mit dem Bimby.
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Torte von 2426 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 330 g Mehl Typ 00
- 70 g Kartoffelstärke
- 180 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 180 g Puderzucker
- 1 Ei
- 2 Eigelb
- abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 5 g Backpulver
- 1 Vanillearoma
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Form Tortenform
- 1 Nudelholz Nudelholz
Schritte
Zucker mit Mehl, Kartoffelstärke und gesiebtem Backpulver mischen.
Die Mischung auf eine Arbeitsfläche geben, eine Mulde in der Mitte formen, in der die leicht geschlagenen Eier, Aromen, in Stückchen geschnittene Butter, die abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Salz hinzugefügt werden. Mit den Fingerspitzen und dann schnell mit den Händen zu einem glatten, homogenen Teig verkneten.
Eine Kugel formen und in ein sauberes Tuch oder Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Mehl, Kartoffelstärke, Zucker und Backpulver in den Mixtopf geben 3 SekundenStufe 3.
Alle anderen Zutaten hinzufügen 20 SekundenGeschwindigkeit 5.
Den erhaltenen Teig auf eine Arbeitsfläche geben und kurz mit den Händen zusammenfügen, eine Kugel formen, in ein sauberes Tuch oder Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Der Mürbeteig für Torten ist bereit zur Verwendung, aus dem Kühlschrank nehmen, leicht auf einer Arbeitsfläche überarbeiten und für Ihre Lieblingstorten verwenden, ein Stückchen für die Enddekoration aufbewahren, mit einem Nudelholz ausrollen und in eine gefettete Tortenform legen, mit Marmelade, Nutella, Konditorcreme, Ricottacreme und allem, was Sie bevorzugen, füllen, die Oberfläche mit Streifen aus Mürbeteig dekorieren und im vorgeheizten Ofen bei 180° C etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Um Ihnen beim Ausrollen zu helfen, können Sie 2 Blätter Backpapier verwenden, besonders nützlich für die Abdeckstreifen. Ich rolle den Teig oft mit wenig Zeit direkt in der gefetteten Form aus, indem ich kleine Teigstücke verbinde, ohne sie vorher mit dem Nudelholz auszurollen.
