Plumcake Joghurt und Schokolade (mit oder ohne Bimby).
Einfach, super weich, lecker.
Der Plumcake mit Joghurt und Schokolade ist ein superweicher Kuchen von einzigartigem Geschmack, mit seinen vielen Schokoladentropfen und der Schokoladenglasur wird er Sie beim ersten Bissen erobern.
Perfekt zum Frühstück, zur Nachmittagskaffeepause, zum Kindersnack und immer dann, wenn Sie ein einfaches, aber einzigartig leckeres Dessert möchten 🙂 notieren Sie sich das Rezept und bereiten Sie es so schnell wie möglich zu, Sie werden sehen, es wird im Nu gegessen, bei mir war es in 2 Tagen weg und wir sind nur zu zweit 😉
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 große Eier (bei Raumtemperatur)
- 150 g Zucker
- 200 g Naturjoghurt (von guter Qualität oder griechisch, bei Raumtemperatur)
- 160 g Mehl 00
- 70 g Kartoffelstärke
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 130 ml Maiskeimöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 g Schokoladentropfen
- 1 Prise Salz
- 150 g dunkle Schokolade 55%
- 20 ml Milch
- nach Bedarf Haselnussgranulat (zum Dekorieren, nach Belieben)
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Plumcake-Form
Schritte
Fetten Sie eine Plumcake-Form gut ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
Den Ofen auf 160° vorheizen.
In einer Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz aufschlagen.
Das Mehl mit der Stärke, dem Kakao und dem Backpulver sieben.
Den Joghurt, die Vanille und das Öl zu den Eiern geben und weiter aufschlagen.
Schalten Sie die Küchenmaschine aus und geben Sie die Mehlmischung nach und nach hinzu, während Sie von unten nach oben mit einem Spatel mischen.Fügen Sie auch die Schokoladentropfen hinzu und mischen Sie sie mit dem Spatel unter den Teig.
In die gefettete Form gießen.
Bei 160° etwa 50 Minuten backen, die Garprobe mit einem Zahnstocher machen, wenn es noch nicht durch ist, weiterbacken für ein paar zusätzliche Minuten.Sobald der Plumcake mit Joghurt und Schokolade fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Sobald er fast kalt ist, die Schokolade hacken und im Wasserbad zusammen mit der Milch schmelzen, dabei ständig rühren, eine Minute ruhen lassen und über den Plumcake gießen, die Oberfläche mit Haselnussgranulat oder nach Belieben dekorieren.
Vollständig abkühlen lassen und dann servieren.
Fetten und bestäuben Sie eine Plumcake-Form.
Den Ofen auf 160° vorheizen.
Den Schmetterling in den Mixtopf einsetzen, die Eier, den Zucker und eine Prise Salz hinzufügen, 1 Min / Geschwindigkeit 3.
Entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie die Vanille, den Joghurt und das Öl hinzu, 30 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Fügen Sie das Mehl, die Stärke, den Kakao und das Backpulver hinzu, 50 Sekunden / Geschwindigkeit 6.Schalten Sie den Bimby aus, fügen Sie auch die Schokoladentropfen hinzu und mischen Sie sie mit einem Spatel unter den Teig.
Gießen Sie die Mischung in die Form.
Bei 160° ca. 50 Minuten backen, die Garprobe mit einem Zahnstocher machen, wenn es noch nicht durch ist, weiterbacken für ein paar zusätzliche Minuten.Sobald der Plumcake fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Sobald er fast kalt ist, die Schokolade in den sauberen Mixtopf geben, 20 Sek Geschwindigkeit 3.Mit dem Spatel die gesamte Schokolade zur Mitte hin zusammenschieben, die Milch hinzufügen, 2 Minuten 50° Geschwindigkeit 3.
Eine Minute ruhen lassen und über den Plumcake gießen, die Oberfläche mit Haselnussgranulat oder nach Belieben dekorieren.
Vollständig abkühlen lassen und dann servieren.Der Plumcake mit Joghurt und Schokolade ist bereit, genossen zu werden… Guten Appetit!
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