Salziger Strudel mit Käse und Speck.
Einfach, schnell, sehr lecker.
Der salzige Strudel mit Käse und Speck ist ein sehr einfaches und schnelles rustikales Gericht mit einer fantastischen Basis und einer cremigen und sehr leckeren Füllung.
Probieren Sie es aus, es ist perfekt für alle Gelegenheiten und wird die ganze Familie glücklich machen.
Versuchen Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Teig:
- 450 g Mehl 00
- 170 ml Wasser (zimmerwarm, vorzugsweise sprudelnd)
- 70 ml extra natives Olivenöl
- 12 g Soforthefe für salzige Zubereitungen
- 1 ½ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Weißwein
- 400 g Frischkäse (Typ Philadelphia)
- 5 Esslöffel Milch (eventuell etwas mehr)
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- nach Bedarf Pfeffer
- 200 g Baconscheiben
- nach Bedarf Mohnsamen
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Arbeitsplatte
- 1 Ofen
Schritte
Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen, eine Mulde in der Mitte formen und den Wein, die Soforthefe, das Öl und das Wasser hinzufügen, alles vermengen, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf eine Arbeitsplatte geben und mit den Händen kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt, falls nötig, etwas mehr Wasser oder Mehl hinzufügen.
Lassen Sie es 10 Minuten bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank ruhen, wenn es heiß ist.
Mit dem Bimby:
Mehl, Hefe und Salz in die Rührschüssel geben, 10 Sek/Stufe 1, Wein, Öl und Wasser hinzufügen, 3 Min/Knetstufe.
Den Teig auf eine Arbeitsplatte geben und mit den Händen kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt, falls nötig, etwas mehr Wasser oder Mehl hinzufügen.
Lassen Sie es 10 Minuten bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank ruhen, wenn es heiß ist.
Füllung:
Geben Sie den Frischkäse in eine Schüssel, fügen Sie die Milch, eine Prise Pfeffer hinzu und mischen Sie, fügen Sie auch den Parmesan hinzu und mischen Sie weiter, bis alles cremig ist.
Bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Bereiten wir den Strudel vor:
Nach der Ruhezeit des Teigs den Ofen auf 180° vorheizen.
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von einem halben Zentimeter zu einem Rechteck aus.
Mit der Käsecreme bestreichen und dabei 2 cm rundherum freilassen.
Die Käsecreme mit Speck belegen, das Rechteck aufrollen und die langen Seiten zu einem Strudel formen, die Enden gut verschließen und unter den Strudel klappen, den salzigen Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit der Naht nach unten.
Mit Öl bestreichen und mit Mohnsamen bestreuen.
In der mittleren/unteren Ofenhälfte ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und servieren, er ist auch warm oder kalt köstlich.
Der salzige Strudel mit Käse und Speck ist bereit zum Genießen… Guten Appetit!
Probieren Sie auch alle anderen Rezepte und Füllungen, die finden Sie HIER KLICKEN.
KLICKEN SIE HIER, UM MEINE FACEBOOK-SEITE ZU LIKEN, jeden Tag viele Rezepte für Sie.
TRETEN SIE HIER MEINER FACEBOOK-GRUPPE BEI.
FOLGEN SIE MIR HIER AUF INSTAGRAM
FOLGEN SIE MIR HIER AUF PINTEREST
AKTIVIEREN SIE DIE PUSH-BENACHRICHTIGUNGEN UND MESSANGER, UM JEDEN TAG MEINE KOSTENLOSEN REZEPTE AUF IHR SMARTPHONE ZU ERHALTEN.
Und wenn Sie eines meiner Rezepte zubereiten, senden Sie mir ein Foto, ich werde es gerne auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
