Schokoladen-Eclair-Torte (ohne Backen).
Einfach, schnell, super lecker.
Die Schokoladen-Eclair-Torte ist ein wunderbarer Kuchen, einfach zuzubereiten und äußerst köstlich. Viele Schichten von Keksen umschließen eine super leckere Creme und sind mit einer cremigen Glasur aus Zartbitterschokolade bedeckt, was diesen Kuchen zu einer einzigartigen Köstlichkeit macht, einem dieser Desserts, denen man nur schwer widerstehen kann 😊 Probieren Sie es aus, Sie werden sich beim ersten Bissen verlieben und Groß und Klein glücklich machen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Butterkekse (z.B. Oro Saiwa)
- 300 g Vanillecreme (kalt)
- 400 ml frische Sahne zum Schlagen
- nach Bedarf kalte Milch (zum Einweichen der Kekse)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 ml flüssige frische Sahne
- 15 g Butter
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Auflaufform
Schritte
Sie können Ihre bevorzugte Vanillecreme zubereiten oder meine, wie HIER beschrieben. Lassen Sie sie gut abkühlen, dann ist sie bereit, um diesen sehr einfachen Kuchen zuzubereiten.
Mit dem elektrischen Schneebesen oder in der Küchenmaschine die Sahne schlagen, sobald sie geschlagen ist, die Vanillecreme in 3 Mal hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit weiterschlagen. Sobald alles gleichmäßig und cremig ist, ist die Füllung fertig.
Bedecken Sie eine Auflaufform mit einer Schicht Kekse, die sehr schnell in die Milch getaucht wurden (Sie können sie auch ungetaucht verwenden).
Bedecken Sie mit 1/4 der Creme und verteilen Sie sie mit einem Spatel in einer gleichmäßigen Schicht.
Schnell weitere Kekse in die Milch tauchen und die Creme mit einer weiteren Schicht Keksen bedecken.
Noch einmal mit 1/3 der restlichen Creme bedecken, die Sie in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.Machen Sie die anderen 2 Schichten auf die gleiche Weise, Kekse und dann Creme.
Mit der letzten Schicht schnell eingetauchter Kekse abschließen.In den Kühlschrank stellen.
Bereiten wir die Zartbitter-Schokoladenganache vor (Sie können auch Milch- und Zartbitterschokolade mischen).
Zerkleinern Sie die Zartbitterschokolade.
In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Sahne mit der Butter erhitzen.
Die Schokolade zur Sahne geben und bei sehr niedriger Hitze alles unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Sobald die Mischung gut geschmolzen, glatt und homogen ist, den Herd ausschalten und eine Minute lang umrühren.
Die Ganache auf den Kuchen gießen, wenn nötig, leicht mit einem Spatel verteilen, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, dann die Schokoladen-Eclair-Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Die Schokoladen-Eclair-Torte ist bereit, genossen zu werden… Guten Appetit!
Probieren Sie auch alle anderen meine Rezepte für Torten mit Keksen, es gibt für jeden Geschmack etwas, Sie finden sie HIER.
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