Schokoladen-Gugelhupf wie früher.
Der einfache und authentische Kuchen der Oma mit nur Eiern, Zucker, Mehl, Milch, Kakao und Öl.
Der Schokoladen-Gugelhupf wie früher ist ein sehr einfach zuzubereitender Kuchen mit wenigen und authentischen Zutaten, das Ergebnis ist weich wie eine Wolke und sehr lecker, eines dieser Oma-Rezepte, das die ganze Familie glücklich macht.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 5 große Eier (bei Raumtemperatur)
- 250 g Zucker (130 für eine weniger süße Version)
- 430 g Mehl 00
- 70 g gesüßtes Kakaopulver
- 1 Glas Milch (bei Raumtemperatur)
- 1 Glas Maiskeimöl
- 1 Orange (oder eine Zitrone)
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 1 Prise Salz
- n.B. Butter und Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Gugelhupfform
- 1 Spatel
- 1 Ofen
Schritte
Heizen Sie den Ofen auf 170° vor.
Fetten Sie eine Gugelhupfform von 26 cm ein.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz mit einem elektrischen Schneebesen oder einer Küchenmaschine, bis die Mischung hell, voluminös und schaumig ist.
Fügen Sie unter Rühren das Öl, dann die Milch und den Saft und die Schale der Orange hinzu.
Sieben Sie das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver und fügen Sie es nach und nach zur Eiermischung hinzu.
Gießen Sie die Mischung in die gefettete Form.
Backen Sie bei 170° für etwa 45 Minuten, überprüfen Sie dann die Garstufe mit einem Zahnstocher.
Sobald der Gugelhupf fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen ihn abkühlen, stürzen ihn auf eine Platte und bestäuben ihn mit Puderzucker.
Heizen Sie den Ofen auf 170° vor.
Fetten Sie eine Gugelhupfform von 26 cm ein.
Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz in den Behälter ein.
Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen.
Geben Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz in den Behälter 1 Minute/Stufe 4.
Stellen Sie sie in einer Schüssel beiseite.
Ohne den Behälter zu spülen, geben Sie die Eigelbe, den Zucker und die geriebene Orangenschale hinein und schlagen 2 Minuten/Stufe 4.
Fügen Sie das Öl, den Orangensaft und die Milch hinzu 1 MinuteStufe 4.
Entfernen Sie den Schmetterlingsaufsatz und fügen Sie das Mehl und den Kakao hinzu 50 Sek./Stufe 3.
Mit einem Spatel den Teig von den Rändern zur Mitte schieben.
Fügen Sie das Backpulver hinzu 20 Sek. /Stufe 3.
Schalten Sie den Bimby aus und heben Sie das Eiweiß von Hand mit einem Spatel von unten nach oben unter, bis eine homogene Masse entsteht.
Gießen Sie die Mischung in die gefettete Form.
Backen Sie bei 170° für etwa 45 Minuten, überprüfen Sie dann die Garstufe mit einem Zahnstocher.
Sobald der Gugelhupf fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen ihn abkühlen, stürzen ihn auf eine Platte und bestäuben ihn mit Puderzucker.
Der Schokoladen-Gugelhupf wie früher ist bereit zum Genießen… Guten Appetit!
Probieren Sie alle anderen Gugelhupfe, Sie finden alle Rezepte HIER KLICKEN.
HIER KLICKEN, UM MEINE FACEBOOK-SEITE ZU LIKEN, für Sie jeden Tag viele Rezepte.
HIER KLICKEN, UM MEINER FACEBOOK-GRUPPE BEIZUTRETEN.
HIER KLICKEN, UM MIR AUF INSTAGRAM ZU FOLGEN
HIER KLICKEN, UM MIR AUF PINTEREST ZU FOLGEN
AKTIVIEREN SIE PUSH- UND MESSENGER-BENACHRICHTIGUNGEN, SIE ERHALTEN JEDEN TAG MEINE KOSTENLOSEN REZEPTE AUF IHREM SMARTPHONE.
Und wenn Sie eines meiner Rezepte zubereiten, schicken Sie mir ein Foto, ich werde es gerne auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
