Schokoladen-Spiraltorte.
Einfach, sehr flaumig, köstlich.
Die Schokoladen-Spiraltorte ist ein sehr einfach zuzubereitender, duftender und köstlicher Kuchen, bei dem ein sehr flaumiger Boden eine köstliche Schokoladencreme in zwei verschiedenen Konsistenzen aufnimmt, da eine Hälfte vor dem Backen hinzugefügt wird und dadurch dichter wird und etwas in den Teig einsinkt, die andere Hälfte wird am Ende auf den Kuchen gegeben und bleibt sehr cremig. Probieren Sie es aus, Sie werden sich beim ersten Bissen verlieben.
Probieren Sie auch:
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Schokoladencreme:
- 500 ml frische Vollmilch
- 60 g Maisstärke
- 1 Ei
- 2 Eigelbe
- 150 g Zucker
- Halbe Schote Vanille
- 150 g 75% Zartbitterschokolade
- 1 Prise Salz
- 4 große Eier
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 80 g Kartoffelstärke
- 30 g Kakaopulver
- 230 Zucker
- 1 Becher Vanillejoghurt (125 g)
- 180 ml Maiskeimöl (oder 200 g weiche Butter)
- 1 Esslöffel Vanilleessenz
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Backform Springform 24 cm
- 1 Küchenmaschine Küchenmaschine
- 1 Sieb Sieb
- 1 Spatel Silikon-Spatel
- 1 Spritzbeutel Spritzbeutel
- 1 Ofen Ofen
Schritte
Bereiten Sie die Vanillecreme wie angegeben HIER mit den oben genannten Zutaten zu, Sie finden sowohl die klassische als auch die Bimby-Version, sobald sie fertig ist, fügen Sie die Zartbitterschokolade hinzu, rühren Sie, bis die Schokolade geschmolzen ist, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie abkühlen.
Sobald die Creme kalt ist, bereiten wir die Basis vor.
Fetten Sie eine 24 cm Springform gut ein und mehlen Sie sie leicht ein.
Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor.
Schlagen Sie in einer Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät die Eier mit dem Zucker, der Vanilleessenz und einer Prise Salz auf.
Sieben Sie das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver.
Fügen Sie das Öl und den Joghurt zu den Eiern hinzu und schlagen Sie weiter.
Schalten Sie die Küchenmaschine aus und fügen Sie die Mehlmischung nach und nach hinzu, indem Sie mit einem Spatel umrühren (der Teig ist etwas fest, aber das ist die richtige Konsistenz, Sie können auch mit der Küchenmaschine weitermachen, müssen aber den Flügelaufsatz montieren).
Gießen Sie den Teig in die gefettete Form und glätten Sie ihn mit dem Spatel.
Mit einem Spritzbeutel mit einer glatten Tülle formen Sie eine Spirale auf der Torte (Sie müssen etwas von der Creme für das Ende übrig behalten, also formen Sie die Spirale und bewahren Sie den Rest für das Ende auf).
Backen Sie bei 170°C für etwa 45 Minuten, überprüfen Sie die Backzeit mit einem Zahnstocher (stecken Sie ihn nicht dort, wo die Creme ist, sondern in den Teig, bitte 😉) wenn er noch nicht durch ist, backen Sie noch ein paar Minuten weiter.
Sobald die Torte fertig ist, lassen Sie sie abkühlen und formen dann mit dem Spritzbeutel wieder eine Spirale auf der Oberfläche.
Die Schokoladen-Spiraltorte ist bereit serviert zu werden, sie ist sowohl warm als auch kalt ausgezeichnet.
Bereiten Sie die Schokoladen-Vanillecreme wie oben angegeben zu.
Fetten und mehlen Sie eine 26 cm Form.
Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor.
Setzen Sie den Schmetterling in die Schüssel, geben Sie die Eier, die Vanilleessenz, den Zucker und eine Prise Salz hinzu 1 Min / Geschwindigkeit 3.
Entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie das Öl und den Joghurt hinzu 30 SekundenGeschwindigkeit 4.
Fügen Sie das Mehl, die Stärke und das Backpulver hinzu 3 Minuten Geschwindigkeit Spiga (der Teig ist ziemlich fest in der Konsistenz).
Gießen Sie die Mischung in die Form und glätten Sie sie mit einem Spatel.
Mit einem Spritzbeutel mit einer glatten Tülle formen Sie eine Spirale auf der Torte (Sie müssen etwas von der Creme für das Ende übrig behalten, also formen Sie die Spirale und bewahren Sie den Rest für das Ende auf).
Backen Sie bei 170°C für etwa 45 Minuten, überprüfen Sie die Backzeit mit einem Zahnstocher (stecken Sie ihn nicht dort, wo die Creme ist, sondern in den Teig, bitte 😉) wenn er noch nicht durch ist, backen Sie noch ein paar Minuten weiter.
Sobald die Torte fertig ist, lassen Sie sie abkühlen und formen dann mit dem Spritzbeutel wieder eine Spirale auf der Oberfläche.
Die Schokoladen-Spiraltorte ist bereit serviert zu werden, sie ist sowohl warm als auch kalt ausgezeichnet. Guten Appetit!
Probieren Sie auch den Nua-Kuchen, das Rezept finden Sie HIER.
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