Schokoladen- und Kastanienrolle.
Einfach, schnell, sehr lecker.
Eine weiche Schokoladenbasis umhüllt eine cremige Kastaniencreme, alles in 10 Minuten fertig und hier ist die Schokoladen- und Kastanienrolle, ein sehr leckeres Dessert, das zu jeder Gelegenheit perfekt ist.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 große Eier (bei Zimmertemperatur)
- 150 g Zucker
- 170 g Mehl
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 3 Esslöffel Maiskeimöl
- 10 g Backpulver
- 400 g Maronenmarmelade
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Ofen
Schritte
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
Legen Sie das Backblech mit nassem und ausgewrungenem Backpapier aus.
Sieben Sie das Mehl mit dem ungesüßten Kakao und dem Backpulver.
Schlagen Sie die Eigelbe mit 80 g Zucker, einer Prise Salz, der Vanille und den 3 Esslöffeln heißem Wasser auf, fügen Sie das Öl und die gesiebte Mehlmischung hinzu.
Schlagen Sie separat die Eiweiße mit den restlichen 40 g Zucker, bis sie steif sind.
Fügen Sie die Eiweiße dem Teig hinzu, indem Sie mit einem Löffel von unten nach oben mischen, ohne dass er zusammenfällt.
Gießen Sie die Mischung in das mit Backpapier ausgelegte Blech und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
Backen Sie 14/16 Minuten bei 180 Grad, überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher.
Während die Rolle bäckt, bestreuen Sie ein trockenes und sauberes Geschirrtuch mit Puderzucker.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und stürzen Sie es sofort auf das Geschirrtuch, entfernen Sie vorsichtig das Backpapier und füllen Sie es, indem Sie die Maronenmarmelade in einer gleichmäßigen Schicht verteilen, rollen Sie die Rolle mit Hilfe des Geschirrtuchs zusammen, wickeln Sie sie in das Geschirrtuch und lassen Sie sie abkühlen.
Sobald sie kalt ist, nehmen Sie sie aus dem Geschirrtuch, legen Sie sie auf ein Tablett und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
Die Schokoladen- und Kastanienrolle ist bereit, serviert zu werden… GUTEN APPETIT!
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