Schokoladensalami mit Kaffee.
Einfach, schnell, superlecker.
Die Schokoladensalami, auch bekannt als türkische Salami oder Königssalami, wird je nach Region in Italien unterschiedlich genannt. Es ist eine sehr einfache Zubereitung ohne Backen, perfekt für jeden Moment des Tages, aber auch zum Servieren auf Partys oder Kinderfeiern. Hervorragend in all ihren Varianten, von der klassischen bis zu den angereicherten wie mit Kokos, bis zu den etwas leichteren wie der mit Ricotta, wie auch immer Sie sie zubereiten, es ist immer ein Genuss.
Heute biete ich Ihnen die Schokoladensalami mit Kaffee an, eine perfekte Version für Liebhaber dieses Getränks, aber auch für diejenigen, wie mich, die es nicht mögen. Der Kaffee macht dieses Dessert sehr aromatisch, Schokolade und Kaffee, wie man weiß, sind eine der besten Kombinationen und in diesem Dessert passen sie hervorragend zusammen, die groben Kekse geben eine besondere knusprige Note in einem Dessert, das in 10 Minuten zubereitet wird, im Kühlschrank aufbewahrt wird und außerordentlich lecker ist.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g trockene Kekse
- 200 g Zartbitterschokolade mit 55%
- 30 g Kakaopulver
- 70 g Zucker
- 50 ml Kaffee (aus der Mokka)
- 120 g Butter
- nach Bedarf Milch
- Halb Teelöffel Kaffeepulver (wie wir es für die Mokka verwenden)
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 1 Spachtel
Schritte
Zerbrechen Sie die Kekse (behalten Sie 1/4 zerbrochen) und geben Sie die anderen in einen sauberen Lebensmittelbeutel, rollen Sie sie mit einem Nudelholz, bis sie sehr grob sind und geben Sie sie dann beide in eine große Schüssel.
Zerbrechen Sie die Schokolade und hacken Sie sie.
Geben Sie die Butter und den Kaffee in einen kleinen Topf, schmelzen Sie die Butter bei sehr niedriger Hitze, sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie die Schokolade hinzu und rühren Sie ständig, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Geben Sie die Mischung in eine große Schüssel, fügen Sie den gesiebten Kakao und den Zucker hinzu, mischen Sie mit einem Spachtel.
Fügen Sie auch das Kaffeepulver hinzu und rühren Sie erneut.
Fügen Sie die Kekse nach und nach unter Rühren mit dem Spachtel hinzu. Wenn nötig, fügen Sie eine kleine Menge Milch hinzu, um eine formbare Mischung zu erhalten.
Streuen Sie Puderzucker auf ein Blatt Backpapier, Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie, gießen Sie die Mischung darauf und formen Sie mit Hilfe des Papiers eine kompakte Rolle in Form einer Salami.
Wickeln Sie die Salami mit dem Papier ein, verschließen Sie die Enden und legen Sie sie für mindestens 3 Stunden (ich habe sie die ganze Nacht gelassen) in den Kühlschrank.
Nach dieser Zeit entfernen Sie vorsichtig das Papier, bestäuben Sie leicht mit Puderzucker und schneiden Sie Ihre Schokoladensalami mit Kaffee in Scheiben. Servieren.
Zerbrechen Sie die Kekse, 1/4 behalten Sie so, die anderen geben Sie in den Mixbecher 4 Sek. / Stufe 4 und geben Sie beide in eine große Schüssel.
Ohne den Mixbecher zu spülen, geben Sie die Schokolade hinein und zerkleinern Sie sie 10 Sek/Stufe 6, sammeln Sie den zerkleinerten Schokolade mit einem Spachtel von den Rändern, fügen Sie die Butterstücke hinzu und schalten Sie den Bimby 5 Min./ 50° / Stufe 2 ein.
Fügen Sie den Kaffee, den Zucker, das Kaffeepulver, den Kakao hinzu 30 SekStufe 3.
Geben Sie die Mischung in eine große Schüssel.
Fügen Sie die Kekse nach und nach unter Rühren mit dem Spachtel hinzu. Wenn nötig, fügen Sie eine kleine Menge Milch hinzu, um eine formbare Mischung zu erhalten.
Streuen Sie Puderzucker auf ein Blatt Backpapier, Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie, gießen Sie die Mischung darauf und formen Sie mit Hilfe des Papiers eine kompakte Rolle in Form einer Salami.
Wickeln Sie die Salami mit dem Papier ein, verschließen Sie die Enden und legen Sie sie für mindestens 3 Stunden (ich habe sie die ganze Nacht gelassen) in den Kühlschrank.
Nach dieser Zeit entfernen Sie vorsichtig das Papier, bestäuben Sie leicht mit Puderzucker und schneiden Sie Ihre Schokoladensalami mit Kaffee in Scheiben.
Die Schokoladensalami mit Kaffee ist bereit zum Genießen… GUTER DESSERT!
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