Schokoladensalami mit Ricotta (ohne rohe Eier).
Einfach, schnell, köstlich.
Der Schokoladensalami mit Ricotta ist ein sehr einfach zuzubereitendes, schnelles und leckeres Dessert, ohne rohe Eier und ohne Butter. Stattdessen enthält er Ricotta, was ihn viel leichter, weicher, perfekt zum Schneiden und zart und schmackhaft im Geschmack macht. Der Rum verleiht ihm dann ein besonderes Aroma und einen Duft (wenn Sie es nicht mögen oder Kinder dabei sind, können Sie ihn weglassen oder durch ein Aroma-Vial ersetzen).
Probieren Sie auch den Schokoladensalami-Kuchen mit 3 Zutaten. Das Rezept finden Sie HIER.
Probieren Sie auch diese köstlichen Rezepte 😊👇👇
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Butterkekse (andere Kekse sind auch in Ordnung)
- 100 g Haselnusskrokant
- 250 g Ricotta
- 250 g Zartbitterschokolade
- 30 g Kakaopulver
- 40 g Zucker
- 10 ml Rum (kann weggelassen werden)
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Mixer Mixer
- 1 Spatel Spatel
- 1 Schüssel Schüssel
- Backpapier Backpapier
Schritte
Traditionelle Version:
.
Die Kekse zerbrechen (1/4 davon beiseitelegen), die anderen in einen sauberen Lebensmittelbeutel legen und mit einem Nudelholz grob zerdrücken, beide dann in eine große Schüssel geben.
Die Schokolade zerbrechen und im Wasserbad schmelzen.
Die Haselnusskrokant, den Kakao und den Zucker zu den Keksen geben und mit einem Spatel verrühren.
Auch den Ricotta, den Rum (kann weggelassen oder durch ein Aroma-Vial ersetzt werden) und die geschmolzene Schokolade hinzufügen, nochmals umrühren.
Ein Blatt Back- oder Alufolie mit Puderzucker bestreuen, die Masse daraufgeben und mit Hilfe der Folie gut zusammendrücken, bis sie die Form eines Salamis hat.
Den Salami in die Folie wickeln, die Enden schließen und für mindestens 3 Stunden (ich habe ihn über Nacht gelassen) in den Kühlschrank stellen.
Nach der Zeit die Folie vorsichtig entfernen und den Schokoladensalami in Scheiben schneiden. Servieren.
Der Schokoladensalami ist fertig zum Genießen… Guten Appetit!!
Die Kekse zerbrechen, 1/4 davon beiseitelegen, die anderen in den Mixbecher geben 4 Sek. / Stufe 4 beides in eine große Schüssel geben.
Ohne den Mixbecher auszuspülen, die zerbrochene Schokolade hineinlegen und 10 Sek./Stufe 6 mixen, den zerkleinerten Schokoladenrand mit einem Spatel abkratzen und den Thermomix 4 Min./ 50° / Stufe 2 starten.
Den Haselnusskrokant in die Schüssel mit den Keksen, dem Kakao und dem Zucker geben und mit einem Spatel vermischen.
Auch den Ricotta, den Rum (kann weggelassen oder durch ein Aroma-Vial ersetzt werden) und die geschmolzene Schokolade hinzufügen, nochmals umrühren.
Ein Blatt Back- oder Alufolie mit Puderzucker bestreuen, die Masse daraufgeben und mit Hilfe der Folie gut zusammendrücken, bis sie die Form eines Salamis hat.
Den Salami in die Folie wickeln, die Enden schließen und für mindestens 3 Stunden (ich habe ihn über Nacht gelassen) in den Kühlschrank stellen.
Nach der Zeit die Folie vorsichtig entfernen und den Schokoladensalami in Scheiben schneiden. Servieren.
Der Schokoladensalami ist fertig zum Genießen… Guten Appetit!!
Probieren Sie auch den Schokoladensalami mit Kokos, das Rezept finden Sie HIER.
HIER KLICKEN, UM MEINE FACEBOOK-SEITE MIT „GEFÄLLT MIR“ ZU MARKIEREN, für Sie jeden Tag viele Rezepte.
HIER KLICKEN, UM SICH MEINER FACEBOOK-GRUPPE ANZUSCHLIESSEN.
HIER KLICKEN, UM MIR AUF INSTAGRAM ZU FOLGENHIER KLICKEN, UM MIR AUF PINTEREST ZU FOLGEN
AKTIVIEREN SIE PUSH-BENACHRICHTIGUNGEN UND MESSENGER, SO ERHALTEN SIE TÄGLICH MEINE REZEPTE KOSTENLOS AUF IHR SMARTPHONE.
Und wenn Sie ein Rezept von mir zubereiten, senden Sie mir ein Foto, ich werde es mit Freude auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
