Schritte

• Fetten und mehlen Sie eine Springform von 24/26 cm Durchmesser ein, ich habe Backpapier auf den Boden gelegt.

  Heizen Sie den Ofen auf 170° C Ober-/Unterhitze oder 160° C Umluft vor.

  Schmelzen Sie die Butter, ich habe sie fast 2 Minuten in der Mikrowelle geschmolzen.

  Pressen Sie die Orangen aus und messen Sie 190 ml Saft ab.

  Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker, Vanillin und einer Prise Salz mit den elektrischen Schneebesen oder einer Küchenmaschine mit Schneebesen auf höchster Geschwindigkeit, bis sie hell und schaumig werden. Fügen Sie dann die Butter hinzu, während Sie weiter schlagen, und den Orangensaft.

  Schlagen Sie weiter für eine weitere Minute auf niedriger Geschwindigkeit und fügen Sie das gesiebte Mehl in 3 Portionen hinzu, während Sie weiter schlagen.

  Wenn das Mehl vollständig eingearbeitet ist und ein glatter, homogener Teig entstanden ist, fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu und mischen Sie gut mit den elektrischen Schneebesen.

• Sobald das Backpulver eingearbeitet ist, schalten Sie die elektrischen Schneebesen aus und mischen Sie mit einem Spatel.

  
  Fügen Sie auch die kandierten Früchte und die Rosinen hinzu und rühren Sie mit dem Spatel, um sie in den Teig einzuarbeiten.

  
  Geben Sie den Teig in die zuvor gefettete Form.

  
  Bestreuen Sie die Oberfläche mit Mandelblättchen und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 170° C für etwa 50 Minuten.

  
  Überprüfen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher, er sollte trocken herauskommen. Andernfalls senken Sie die Temperatur auf 160° C und backen Sie weiter, bis er gar ist.

  
  Wenn der Panettone-Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und bestäuben Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.

  
  Servieren.

  

• Fetten und mehlen Sie eine Springform von 24/26 cm Durchmesser ein, ich habe Backpapier auf den Boden gelegt.

  
  Heizen Sie den Ofen auf 170° C Ober-/Unterhitze oder 160° C Umluft vor.

  
  Schmelzen Sie die Butter, ich habe sie fast 2 Minuten in der Mikrowelle geschmolzen.

  
  Pressen Sie die Orangen aus und messen Sie 190 ml Saft ab.

  
  Geben Sie die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillin in die Mixschüssel und mixen Sie 1 Min.Geschw. 4.

  Fügen Sie die Butter hinzu 30 SekGeschw. 3.

  Fügen Sie den Orangensaft hinzu 1 Min.Geschw. 4.
  

  Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu 2 Min.Knetstufe.

  
  Fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu 2 Min.Knetstufe.

• Sobald das Backpulver eingearbeitet ist, schalten Sie den Bimby aus und mischen Sie mit einem Spatel.

  
  Fügen Sie auch die kandierten Früchte und die Rosinen hinzu und rühren Sie mit dem Spatel, um sie in den Teig einzuarbeiten.

  
  Geben Sie den Teig in die zuvor gefettete Form.

  
  Bestreuen Sie die Oberfläche mit Mandelblättchen und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 170° C für etwa 50 Minuten.

  
  Überprüfen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher, er sollte trocken herauskommen. Andernfalls senken Sie die Temperatur auf 160° C und backen Sie weiter, bis er gar ist.

  
  Wenn der Panettone-Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und bestäuben Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.

  
  Servieren.

  

• Der weihnachtliche Panettone-Kuchen ist bereit, um genossen zu werden… Guten Appetit!

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