Schritte

• Fetten Sie eine Springform von 24/26 cm ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Ich habe Backpapier auf den Boden gelegt.

  Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch oder 160° Umluft vor.

  Schmelzen Sie die Butter, ich habe sie fast 2 Minuten in der Mikrowelle geschmolzen.

  Pressen Sie die Orangen aus und messen Sie 190 ml Saft.

  Schlagen Sie mit einem elektrischen Schneebesen oder einer Küchenmaschine die Eier zusammen mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und der Prise Salz auf höchster Geschwindigkeit auf, sobald sie hell und schaumig werden, fügen Sie die Butter hinzu und schlagen Sie weiter, dann den Orangensaft.

  Schlagen Sie noch eine weitere Minute und fügen Sie dann nach und nach das gesiebte Mehl in drei Teilen hinzu, schlagen Sie weiter, aber mit reduzierter Geschwindigkeit.

  Wenn das gesamte Mehl eingearbeitet ist und Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten haben, fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu und mischen Sie gut mit dem elektrischen Schneebesen.

• Sobald das Backpulver eingearbeitet ist, schalten Sie den elektrischen Schneebesen aus und mischen Sie mit einem Spatel.

  
  Fügen Sie auch die kandierten Früchte und die Rosinen hinzu und mischen Sie mit dem Spatel, um sie unter den Teig zu heben.

  
  Gießen Sie den Teig in die zuvor eingefettete Form.

  
  Streuen Sie die Oberfläche mit Mandelblättchen und backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 170° für etwa 50 Minuten.

  
  Überprüfen Sie den Garzustand mit einem Zahnstocher, er sollte trocken herauskommen, andernfalls senken Sie die Temperatur auf 160° und backen Sie weiter, bis er fertig ist.

  
  Sobald der Panettonekuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen ihn abkühlen und bestäuben ihn nach Belieben mit Puderzucker.

  
  Servieren.

  

• Fetten Sie eine Springform von 24/26 cm ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Ich habe Backpapier auf den Boden gelegt.

  
  Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch oder 160° Umluft vor.

  
  Schmelzen Sie die Butter, ich habe sie fast 2 Minuten in der Mikrowelle geschmolzen.

  
  Pressen Sie die Orangen aus und messen Sie 190 ml Saft.

  
  Geben Sie die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillinzucker in den Mixtopf 1 Min.Stufe 4.

  Fügen Sie die Butter hinzu 30 SekStufe 3.

  Fügen Sie den Orangensaft hinzu 1 Min.Stufe 4.
  

  Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu 2 MinutenKnetstufe.

  
  Fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu 2 MinutenKnetstufe.

• Sobald das Backpulver eingearbeitet ist, schalten Sie den Bimby aus und mischen Sie mit einem Spatel.

  
  Fügen Sie auch die kandierten Früchte und die Rosinen hinzu und mischen Sie mit dem Spatel, um sie unter den Teig zu heben.

  
  Gießen Sie den Teig in die zuvor eingefettete Form.

  
  Streuen Sie die Oberfläche mit Mandelblättchen und backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 170° für etwa 50 Minuten.

  
  Überprüfen Sie den Garzustand mit einem Zahnstocher, er sollte trocken herauskommen, andernfalls senken Sie die Temperatur auf 160° und backen Sie weiter, bis er fertig ist.

  
  Sobald der Panettonekuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen ihn abkühlen und bestäuben ihn nach Belieben mit Puderzucker.

  
  Servieren.

  

• Der weihnachtliche Panettonekuchen ist bereit, um genossen zu werden… Guten Appetit!

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