Wolkenkranz mit Nutella, super weich mit Ricotta-Teig.
Einfach, schnell, super lecker.
Der Wolkenkranz mit Nutella ist einer der einfachsten, schnellsten und leckersten Kuchen, die ich je probiert habe, super weich wie eine Wolke, hat einen Ricotta-Teig, bei dem man die Ricotta nicht schmeckt, aber sie macht ihn leicht und super weich, denn er enthält weder Öl noch Butter, die einzige Verführung in diesem Kranz ist die cremige Füllung mit Nutella, die ihr problemlos mit eurer Lieblings-Haselnusscreme oder Marmelade ersetzen könnt.
Jetzt alle ran an diesen super leckeren Kranz, es dauert nur 5 Minuten, um ihn zu mischen, und dann sofort in den Ofen 🙂
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 große Eier (bei Zimmertemperatur)
- 250 g Ricotta
- 250 g Weizenmehl (Typ 00)
- 50 g Kartoffelstärke
- 180 g Zucker (130 für eine weniger süße Version)
- 1 Prise Salz
- 16 g Backpulver für Kuchen (1 Päckchen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 Esslöffel Nutella®
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Sieb
- 1 Kranzform
Schritte
Fetten und mehlen Sie eine Kranzform von 22-24 cm.
Heizen Sie den Ofen auf 160° vor.
Sie können diesen Teig mit einem Hand-Schneebesen, einem elektrischen Schneebesen oder einer Küchenmaschine bearbeiten, es ist ein sehr einfacher und schneller Teig, der nicht viel Arbeit erfordert.
Sieben Sie das Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver gemeinsam durch.Geben Sie die Eier, die Prise Salz, das Vanillearoma, den Zucker und die Ricotta in eine große Schüssel, mischen Sie mit den elektrischen Schneebesen, bis Sie eine homogene Mischung haben, fügen Sie die Mehlmischung hinzu und mischen Sie mit den Schneebesen, bis Sie eine glatte und homogene Mischung haben.
Gießen Sie die Mischung in die zuvor gefettete Form.Verteilen Sie auf der Oberfläche des Kuchens Löffel von Nutella.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad etwa 35-40 Minuten, überprüfen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher (die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab, es kann ein paar Minuten mehr dauern).
Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, dann legen Sie den Kranz auf eine Platte und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Servieren!
Fetten und mehlen Sie eine Kranzform von 22-24 cm.
Heizen Sie den Ofen auf 160° vor.
Geben Sie die Eier, den Zucker, die Prise Salz, das Vanillearoma und die Ricotta in den Mixer 30 Sek./Stufe 3, spachteln und alles in die Mitte schieben.Fügen Sie das Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver hinzu 30 Sek./Stufe 3, spachteln und weitere 30 Sek./Stufe 3 bearbeiten.
Gießen Sie die Mischung in die zuvor gefettete Form.
Verteilen Sie auf der Oberfläche des Kuchens Löffel von Nutella.Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad etwa 35-40 Minuten, überprüfen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher (die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab, es kann ein paar Minuten mehr dauern).
Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, dann legen Sie den Kranz auf eine Platte und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Servieren! Der Wolkenkranz mit Ricotta ist bereit genossen zu werden… Guten Appetit!
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