Schritte

• Geben Sie das Wasser mit der Butter und einer Prise Salz auf den Herd.

  Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie das vorher gesiebte Mehl auf einmal hinzu und rühren mit einem Holzlöffel, bis es sich von den Rändern des Topfes löst und eine Kugel bildet.

  Übersetzen Sie in die Küchenmaschine oder verwenden Sie einen elektrischen Mixer und arbeiten Sie daran, eventuelle Klumpen zu beseitigen.

  Fügen Sie bei noch warmem Teig, während Sie den Teig weiter bearbeiten, ein Ei nach dem anderen hinzu, sobald das erste Ei in den Teig aufgenommen wurde, ein weiteres hinzufügen.

  Sobald alle Eier eingearbeitet sind, kneten Sie weitere 20 Minuten immer mit der Küchenmaschine mit Schmetterlingshaken oder mit dem Handrührer (der Teig muss viel bearbeitet werden, das ist sehr wichtig), es ist bereit, wenn es mit einem Holzlöffel angehoben wird und eine V-Form bildet.

  Heizen Sie den Ofen auf 200° Umluft vor.

• Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab.

  Bildung der Zeppole auf dem Backpapier mit dem dafür vorgesehenen Spritzbeutel mit großer Sterntülle, mit Abstand zueinander.

  In der mittleren Abteilung des Ofens bei 190° für 25 Minuten backen, an diesem Punkt den Ofen ein wenig öffnen und schnell wieder schließen, um Dampf entweichen zu lassen, und weitere 10 Minuten bei etwa 180° backen, die Zeppole sollten gut gebräunt und aufgepufft sein, den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und sie darin lassen, bis sie abkühlen.

  Bereiten Sie die Konditorcreme wie angegeben HIER KLICKEN zu, Sie müssen die doppelte Menge mit den oben angegebenen Zutaten machen, sobald sie fertig ist, lassen Sie sie abkühlen.

  Bereiten Sie die Tränke vor, indem Sie in einem Topf das Wasser mit dem Zucker aufkochen.

  Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen.

• Sobald alles kalt ist, können wir unsere Gläser vorbereiten.

  Fügen Sie den Rum zur Tränke hinzu und mischen Sie.

  Teilen Sie jedes Zeppole in 3 Teile.

  Geben Sie die Konditorcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.

  Bilden Sie die Gläser, indem Sie mit einer schönen Runde Konditorcreme beginnen, einige Amarena-Kirschen, ein Stück Zeppole hinzufügen, streichen Sie die Zeppole mit einem Pinsel ein wenig mit der Tränke, dann eine weitere Runde Creme, wieder Amarena-Kirschen, Zeppole und Tränke, erneut eine Runde Creme, Zeppole und Tränke, ein Sahnehäubchen und Amarena-Kirschen.

  Bereiten Sie alle Gläser auf die gleiche Weise vor.

  Halten Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank.

  Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

  GUTER DESSERT!

  

• Geben Sie das kalte Wasser mit einer Prise Salz und die in kleine Stücke geschnittene Butter in den Becher 10 Minuten / Stufe 1 / 100°.

  Fügen Sie durch die Öffnung des Deckels bei Stufe 3 das Mehl nach und nach hinzu, sobald alles eingearbeitet ist, 6 Minuten / Stufe 3 / 90° kochen.

  Lassen Sie das Gemisch im Bimby mit geöffnetem Deckel 15 Minuten stehen.

  Nach dieser Zeit den Bimby 20 Sek / Stufe 3 einschalten.

  Mit Bimby auf Stufe 4 ein Ei nach dem anderen hinzufügen (es dauert etwa 35 Sekunden zwischen einem Ei und dem nächsten), sobald das erste integriert ist, das nächste hinzufügen und so weiter, nach dem letzten Ei 30 Sek. / Stufe 6 kneten.

  Dann weitere 5 Min. / Teigfunktion kneten.

• Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab.

  Bilden Sie die Zeppole auf dem Backpapier mit dem dafür vorgesehenen Spritzbeutel mit großer Sterntülle, mit Abstand zueinander.

  In der mittleren Abteilung des Ofens bei 190° für 25 Minuten backen, an diesem Punkt den Ofen ein wenig öffnen und schnell wieder schließen, um Dampf entweichen zu lassen, und weitere 10 Minuten bei etwa 180° backen, die Zeppole sollten gut gebräunt und aufgepufft sein, den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und sie darin lassen, bis sie abkühlen.

  Bereiten Sie die Konditorcreme wie angegeben HIER KLICKEN zu, Sie müssen die doppelte Menge mit den oben angegebenen Zutaten machen, sobald sie fertig ist, lassen Sie sie abkühlen.

  Bereiten Sie die Tränke vor, indem Sie das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen.

  Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen.

• Bereiten Sie die Konditorcreme wie angegeben HIER KLICKEN zu, Sie müssen die doppelte Menge mit den oben angegebenen Zutaten machen, sobald sie fertig ist, lassen Sie sie abkühlen.

  Bereiten Sie die Tränke vor, indem Sie in einem Topf das Wasser mit dem Zucker aufkochen.

  Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen.

  Sobald alles kalt ist, können wir unsere Gläser vorbereiten.

  Fügen Sie den Rum zur Tränke hinzu und mischen Sie.

  Teilen Sie jedes Zeppole in 3 Teile.

  Geben Sie die Konditorcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.

  Bilden Sie die Gläser, indem Sie mit einer schönen Runde Konditorcreme beginnen, einige Amarena-Kirschen, ein Stück Zeppole hinzufügen, streichen Sie die Zeppole mit einem Pinsel ein wenig mit der Tränke, dann eine weitere Runde Creme, wieder Amarena-Kirschen, Zeppole und Tränke, erneut eine Runde Creme, Zeppole und Tränke, ein Sahnehäubchen und Amarena-Kirschen.

  Bereiten Sie alle Gläser auf die gleiche Weise vor.

  Halten Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank.

  Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

  GUTER DESSERT!

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