Die Apfel-Zimt-Creme ohne Ei ist perfekt, um eine Torte, Brioche oder einen Kuchen zu füllen, aber sie kann auch pur gegessen werden, vielleicht auf einer Scheibe selbstgemachtem Brot zum Frühstück oder als Snack.
Reich an Geschmack und sehr leicht, diese Apfel-Zimt-Creme ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Wenn Sie einen Entsafter haben, verwenden Sie ihn. Wir haben aus Bequemlichkeit einen Stabmixer verwendet, aber ich erkläre Ihnen die 2 Möglichkeiten, diese Apfel-Zimt-Creme herzustellen.
Dies ist das erste Rezept einer Serie, die ich nach und nach aktualisieren werde, um viele Rezepte für Tortenfüllungen und mehr zu haben, die Sie jedes Mal nachschlagen können, wenn Sie eine Torte zubereiten möchten, um Eindruck zu machen.
Wenn Sie Äpfel mögen, lasse ich Ihnen hier unten viele Ideen für köstliche Desserts, und gleich nach dem Foto entdecken wir, wie die Apfel-Zimt-Creme ohne Ei zubereitet wird!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten Apfel-Zimt-Creme ohne Ei
- 4 Renette Äpfel (oder Granny Smith)
- 50 ml Wasser
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 50 g Maisstärke
- 1 Prise Zimt
Werkzeuge
- 1 Entsafter oder Zentrifuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schneebesen
- 1 Teigschaber
Zubereitung Apfel-Zimt-Creme ohne Ei
Die Apfel-Zimt-Creme zuzubereiten ist sehr einfach. Wenn Sie eine Zentrifuge haben, schneiden Sie die Äpfel in Spalten.
Geben Sie sie in die Zentrifuge und fangen Sie den Saft auf.
Wenn Sie keine Zentrifuge haben, verwenden Sie einen einfachen Stabmixer. Schälen Sie die Äpfel.
Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie die Apfelstücke, das Wasser, den Zitronensaft und den Zucker in das Mixerglas und pürieren Sie alles gut.
Wenn Sie den Saft mit der Zentrifuge gewonnen haben, mischen Sie ihn mit dem Wasser, dem Zitronensaft und dem Zucker.
Geben Sie den Apfelsaft in einen kleinen Topf, fügen Sie Zimt und Maisstärke hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen, um alles gut aufzulösen.
Bringen Sie die Apfel-Zimt-Creme bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Kochen, dabei mit einem Gummispatel oder einem Schneebesen rühren.
Es dauert 4 bis 5 Minuten, dann, wenn Sie sehen, dass sie zu verdicken beginnt, achten Sie darauf, dass sie nicht am Boden des Topfes anhaftet.
Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, vom Herd nehmen, mit Frischhaltefolie abdecken, um zu verhindern, dass sich eine Haut bildet, und komplett abkühlen lassen.
Geben Sie sie in einen Spritzbeutel und füllen Sie das Dessert, das Sie vorbereitet haben, die Brioches, eine Torte oder streichen Sie sie auf eine Scheibe Brot.
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Wie man die Apfel-Zimt-Creme ohne Ei aufbewahrt
Sie können sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 3 Tage aufbewahren.
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