Béchamel in der Mikrowelle kochen: Vergiss Klumpen und den Herd!
Wer hat gesagt, dass die Mikrowelle nur zum Aufwärmen von Resten oder zum Auftauen von Brot da ist? 😜 Mach dich bereit, ihre wahre Superkraft mit diesem revolutionären Rezept zu entdecken: die Perfekte Béchamel, die im Handumdrehen direkt in deinem Ofen zubereitet wird!
Vergiss die Angst vor Klumpen, das ständige Rühren auf dem Herd und die schmutzigen Töpfe.
In wenigen Minuten, mit nur wenigen Schritten, erhältst du eine cremige, glatte und köstliche Béchamel wie die von Oma, aber mit einer Leichtigkeit, die du dir nie vorgestellt hättest.
Egal, ob du eine Last-Minute-Lasagne, leckere Cannelloni oder eine raffinierte Beilage zubereitest, diese Technik wird dein Küchenleben verändern. Deine ganz normale Mikrowelle ist der Schlüssel zu einem spektakulären und stressfreien Ergebnis.
Hier unten lasse ich dir einige köstliche Rezepte, bei denen du die Béchamel in der Mikrowelle verwenden kannst, und dann entdecken wir wie immer direkt unter dem Foto das Schritt-für-Schritt-Rezept!
Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 500 Gramm
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 176,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,46 (g) davon Zucker 5,01 (g)
- Proteine 4,54 (g)
- Fett 12,37 (g) davon gesättigt 7,95 (g)davon ungesättigt 4,29 (g)
- Fasern 0,43 (g)
- Natrium 698,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Béchamel in der Mikrowelle
- 50 g Butter
- 50 g Mehl Type 00
- 500 ml Vollmilch
- 2 Prisen Salz
- n.B. Muskatnuss
Werkzeuge
- 1 Mikrowelle
Zubereitung der Béchamel in der Mikrowelle
Um die Béchamel vorzubereiten, schneide die Butter in Stücke und lege sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel, am besten aus Glas, und stelle die Mikrowelle für 1 Minute auf volle Leistung ein.
Nimm den Behälter aus der Mikrowelle mit der geschmolzenen Butter heraus, füge das Mehl hinzu und rühre mit einem Holzlöffel oder einem Schneebesen, bis die Butter alles aufnimmt.
Füge die Hälfte der Milch bei Raumtemperatur hinzu und rühre mit einem Schneebesen, bis sie sich auflöst, das dauert nur wenige Augenblicke.
Stelle den Behälter erneut in die Mikrowelle auf volle Leistung für 1 Minute.
Nimm ihn heraus, rühre um und füge die restliche Milch hinzu.Stelle ihn erneut in die Mikrowelle, diesmal auf volle Leistung für zwei Minuten.
Nimm heraus, rühre um, würze mit Salz und etwas frisch geriebener Muskatnuss und..
deine Béchamel ist fertig. 😉Wenn du sie dicker haben möchtest, verlängere die Garzeit bei 750 W um eine weitere Minute, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Aufbewahrung der Béchamel in der Mikrowelle
Die Béchamel kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt werden. Du kannst die Béchamel mit Petersilie ☘ oder Schnittlauch, immer frisch und fein gehackt, würzen.
Die Béchamel kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt werden. Du kannst die Béchamel mit Petersilie ☘ oder Schnittlauch, immer frisch und fein gehackt, würzen.
Die Béchamel kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt werden. Du kannst die Béchamel mit Petersilie ☘ oder Schnittlauch, immer frisch und fein gehackt, würzen.
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