Der mit Käse und Auberginen gefüllte Blätterteig ist spektakulär, einfach und schnell und backt im Ofen nur 15 Minuten, ideal für einen Aperitif, ein Buffetabendessen oder einfach zum Mitnehmen an den Strand oder zum Picknick.

WUSSTEN SIE, DASS:
Oben, wo sich die Lupe befindet, klicken Sie auf „SUCHE“🔍, Sie können die Zutat eingeben,
die Sie im Kühlschrank oder in Ihrer Speisekammer finden,
Sie haben die Möglichkeit, Hunderte von Rezepten mit der von Ihnen gewählten Zutat zu entdecken.
SIE WERDEN ÜBERRASCHT SEIN.

Folgen Sie meinem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, um einen wirklich leckeren Blätterteig mit Auberginen mit wenig Aufwand zu erhalten.
Ich habe eine vegetarische Version gemacht, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn vielleicht mit gekochtem Schinken anreichern, in dünne Scheiben geschnitten, die Sie zwischen die Käsesorten legen, und Sie werden sehen, was für eine Köstlichkeit das ist.
Gehen wir gleich nach dem Foto wie immer dazu über, wie man diesen gefüllten Blätterteig zubereitet!!

Wie Sie wissen, kann man den Blätterteig zu Hause machen oder den bereits verpackten aus dem Supermarkt verwenden.

Gut, wir bereiten dieses schnelle Gericht nach dem Foto zu!!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 3 Personen
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten für den Blätterteig gefüllt mit Käse und Auberginen

1 Rolle Blätterteig (oder Mürbeteig)
1 schwarze ovale Aubergine
1 Perino-Tomate
50 g Stracchino
50 g Kuhmilch-Caciotta
1 Ei (zum Bestreichen)
2 Prisen Salz
1 Teelöffel Mohnsamen

Werkzeuge

1 Backblech

Zubereitung des gefüllten Blätterteigs mit Auberginen und Käse

Den gefüllten Blätterteig mit Käse und Auberginen zuzubereiten ist ganz einfach, zuerst die Aubergine abschneiden und in Scheiben schneiden.
Grillen Sie sie auf einer Grill- oder Elektroplatte ein paar Minuten pro Seite und legen Sie sie beiseite.
Rollen Sie den Blätterteig oder Mürbeteig aus und lassen Sie ihn auf seinem Backpapier liegen, schneiden Sie kreuzweise, wie auf dem Foto zu sehen, ohne bis zum Rand zu kommen.
Legen Sie die gegrillten Auberginenscheiben so aus, dass sie den gesamten Kreis bedecken und einige überlappen.
Schneiden Sie die Tomate zuerst in Scheiben und dann in Würfel, entfernen Sie die Kerne und salzen Sie sie.
Schneiden Sie die Caciotta und verteilen Sie sie über den Auberginen zusammen mit dem Stracchino in kleinen Häufchen.
Verteilen Sie die Tomatenstücke gleichmäßig.
Heben Sie vorsichtig ein Stückchen nach dem anderen an und platzieren Sie es, um die Krone zu schließen.
Bestreichen Sie den gefüllten Blätterteig mit Käse und Auberginen mit dem leicht geschlagenen Ei.
Streuen Sie die Mohnsamen, heizen Sie den Ofen auf 200° vor.
Backen Sie ihn und lassen Sie ihn 15 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen und servieren Sie ihn vielleicht mit einer Creme aus Frischkäse, Salz, Pfeffer und viel Petersilie und..
Ich hinterlasse Ihnen meine FACEBOOK-SEITE, wenn Sie jeden Tag mit meinem neuen Rezept auf dem Laufenden gehalten werden möchten, lassen Sie einfach ein Like da.
GUTEN APPETIT