Das Blumenkohl- und Wurstgratin ist einfach und schnell gemacht. Sie werden in kurzer Zeit ein köstliches Hauptgericht mit sehr wenigen saisonalen Zutaten haben und es wird jedem gefallen.
Ein einfaches Gericht, das sofort verschwindet, sobald es auf den Tisch kommt, und der Blumenkohl nimmt den Geschmack der Würste auf und bleibt auch für diejenigen, die ihn nicht besonders mögen, wirklich köstlich.
Hier ist das Rezept für Blumenkohl in Teig und Blumenkohl mit Kurkuma, zwei köstliche Beilagen, die Sie ausprobieren sollten.
Lasst uns gleich nach dem Foto entdecken, wie man das Blumenkohl- und Wurstgratin zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für Blumenkohl- und Wurstgratin
- 1 Blumenkohl
- 4 Würstchen
- 1 Zwiebel (klein)
- 200 ml Tomatenpassata
- 200 g Käse (Asiago oder Latteria)
- 4 Prisen Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Paniermehl
Zubereitung Blumenkohl- und Wurstgratin
Bereiten Sie das Blumenkohl- und Wurstgratin vor, indem Sie mit dem Blumenkohl beginnen, dann die Röschen abtrennen und diejenigen, die zu groß sind, in 2 oder 3 Teile teilen.
Blanchieren Sie die Blumenkohlröschen für 4 oder 5 Minuten, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
Hacken Sie die Zwiebel fein und lassen Sie sie in einer Pfanne mit dem Olivenöl anschwitzen.
Entfernen Sie die Pelle von den Würsten und zerbröseln Sie sie in die Pfanne mit der Zwiebel.
Braten Sie alles gut an und fügen Sie die Tomatenpassata hinzu.
Salzen und pfeffern Sie und kochen Sie es 15 Minuten lang.
Inzwischen heizen Sie den Ofen auf 200° im statischen Modus vor und schneiden Sie den Käse in Stücke.
Wenn die Würste gekocht und die Sauce reduziert ist, mischen Sie die Blumenkohlröschen mit den Würsten.
Verteilen Sie die Hälfte der Blumenkohl- und Wurstmasse in einer Ofenform und bedecken Sie sie mit der Hälfte des geschnittenen Käses.
Vervollständigen Sie das Gericht mit den restlichen Würsten und Blumenkohl und dem verbleibenden Käse obenauf.
Fügen Sie einen Schuss Öl und Paniermehl hinzu und schieben Sie es in den Ofen.
Backen Sie das Blumenkohl- und Wurstgratin im mittleren Fach des Ofens für 15/20 Minuten oder bis es oben goldbraun ist.
Wie man das Blumenkohl- und Wurstgratin aufbewahrt
Sie können es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren.
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