Die Brokkoli mit Eiern und Lauch sind ein schnelles Hauptgericht, das sehr lecker ist und auch Kindern schmecken wird. Sie sind verrückt nach Spiegeleiern, oder? Dann werden sie auch die Brokkoli essen, seht nur! Ein einfaches Gericht voller Geschmack, um Brokkoli auf eine andere Art zu essen, und die Eier werden noch schmackhafter.
Heute werde ich euch in die Zubereitung eines Gerichts einführen, das die Gaumen von Groß und Klein erobern wird: Brokkoli in der Pfanne mit Spiegeleiern. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch eine Explosion von Farben und Aromen, die jede Mahlzeit zu einem besonderen Moment machen wird. Die Brokkoli, reich an Vitaminen und Mineralien, passen perfekt zu den Spiegeleiern und schaffen eine Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Macht euch bereit, eure Familie mit einem Gericht zu überraschen, das das Beste der Natur in einer einzigen Pfanne vereint.
Hier unten hinterlasse ich euch andere leckere Rezepte, um Brokkoli zu kochen, und dann entdecken wir, wie man die Brokkoli mit Eiern und Lauch direkt nach dem Foto zubereitet, wie immer!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Brokkoli mit Eiern und Lauch
- 600 g Brokkoli
- 4 Eier
- 1 Lauch
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Teelöffel Petersilie
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung Brokkoli mit Eiern und Lauch
Bereiten Sie die Brokkoli mit Eiern und Lauch vor, indem Sie die Brokkoli reinigen, die Röschen abtrennen und schnell waschen.
Dämpfen Sie sie oder garen Sie sie für wenige Minuten in der Mikrowelle, 5 Minuten beim Dämpfen und 3 Minuten in der Mikrowelle.
Durch das Dämpfen bleiben die Nährstoffe der Gemüse unverändert, weshalb ich immer diese Methode bevorzuge.
In der Zwischenzeit schneiden Sie den Lauch dünn und braten ihn mit dem extra nativen Olivenöl in einer großen Pfanne an.
Sobald die Brokkoli fertig sind, gerade gekocht aber noch sehr bissfest, geben Sie sie in die Pfanne mit dem Lauch, salzen und pfeffern Sie, mischen Sie sie, um Geschmack zu verleihen.
Decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei niedriger Flamme für mindestens 8 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Überprüfen Sie den Gargrad der Brokkoli und wenn sie an der Basis zart sind, helfen Sie mit einem Holzlöffel, um 4 Lücken zu schaffen.
Schlagen Sie je ein Ei in jede Lücke, decken Sie dann mit dem Deckel ab und lassen Sie das Eiweiß fest werden, während das Eigelb besser ein wenig weich bleibt, um es aufzusaugen, nicht wahr?
Nach dem Kochen mit Salz abschmecken, mit gehackter Petersilie würzen und die Brokkoli sofort servieren und..
GUTEN APPETIT
Konservierung Brokkoli mit Eiern und Lauch
Dieses Gericht sollte sofort gegessen werden, jedoch können Sie die Brokkoli mit dem Lauch bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um sie dann in der Pfanne zu erhitzen und die Eier zu kochen.
Weitere Rezepte
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