Die Cocktailsoße oder rosa Soße ist ein sehr vielseitiges Dressing auf Basis von Mayonnaise und Ketchup mit kräftigem, aber nicht zu starkem Geschmack, ideal zum Servieren mit Fisch.
Diese unsere Cocktailsoße oder rosa Soße haben wir mit frischem Chili verfeinert, ich sage euch, das ist ein Genuss, aber das ist unsere ganz persönliche Variante.
Die unverwechselbare Farbe und der Duft von Brandy kennzeichnet die Cocktailsoße oder rosa Soße, sie ist perfekt für die Zubereitung von Canapés oder zum Füllen von Toasts auf Fisch- oder Gemüsebasis.
Tatsächlich finden wir sie oft und gerne in Club Sandwiches, probiert es aus und ihr werdet sehen, wie lecker das ist, außerdem könnt ihr diese Soße in einer veganen Version zubereiten, indem ihr die vegane Mayonnaise oder die übliche hausgemachte Mayonnaise macht, aber keine Sorge, unten lasse ich euch alle Mayonnaisen, die perfekt sind, um diese Cocktailsoße oder rosa Soße zuzubereiten.
WUSSTET IHR, DASS:
Oben, wo sich die Lupe befindet, könnt ihr darauf klicken „SUCHE“🔎, könnt ihr die Zutat eingeben, die ihr findet, wenn ihr die Kühlschranktür öffnet, oder in eurer Vorratskammer,
ihr habt die Möglichkeit, in Hunderte von Rezepten mit der ausgewählten Zutat einzutreten.
IHR WERDET ERSTAUNT SEIN.
Gehen wir gleich nach dem Foto zur Entdeckung, wie man diese köstliche Cocktailsoße einfach und mit wenigen Zutaten in 5 Minuten zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Cocktailsoße oder rosa Soße
- 250 g Mayonnaise
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Senf
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- 20 ml Cognac
- 1 frische Chilischote (gehackt ohne Samen)
- 2 Esslöffel Tabasco (anstelle der Worcestershiresauce)
Werkzeuge
- 1 Handschneebesen
- 1 Behälter mit Deckel
- 1 Stabmixer
Zubereitung der Cocktailsoße oder rosa Soße
Um die Cocktailsoße zuzubereiten, müsst ihr mit der Mayonnaise beginnen, also wenn ihr sie zu Hause macht, folgt meinem Rezept.
Wie bereits in der Einleitung erklärt, könnt ihr auch die vegane Mayonnaise machen, damit alles auch für Gäste geeignet ist, die sich vegan ernähren.
Nehmt also eine Glasschüssel, gebt die Mayonnaise hinein, fügt den Ketchup und den Senf hinzu und mischt mit einem Schneebesen von Hand, um alles zu vermengen.
Fügt dann die Worcestershiresauce hinzu und zum Schluss den Cognac.
Ihr könnt den Cognac durch Brandy ersetzen, wenn ihr keinen habt, oder durch Whisky.
Gut mischen, um alles zu vermengen, übertragt die rosa Soße in einen Behälter mit Deckel und lasst sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Für die scharfe Version der rosa Soße hackt eine frische Chilischote sehr fein, wobei die Samen entfernt werden.
Mischt die Mayonnaise mit dem Senf und dem Ketchup, fügt den Tabasco hinzu.
NICHT die Worcestershiresauce verwenden, wenn ihr den Tabasco für die scharfe Version verwendet.
Fügt den Cognac und die zuvor gehackte Chilischote hinzu und mischt.
Die rosa Soße mit frischer Chilischote hält sich im Kühlschrank 3 Tage, während die klassische ohne Chilischote auch 1 Woche haltbar ist.
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