Die cremigen Farfalle mit Gorgonzola und Schinken sind super einfach und natürlich super cremig, ohne Sahne und mit rohem Schinken sind sie perfekt für ein schnelles Mittagessen, da die Zubereitung des Dressings nur die Kochzeit der Pasta erfordert.
Ein Gericht, das in letzter Minute gemacht werden kann und warm und cremig gegessen wird, aber wenn Sie möchten, können Sie den rohen Schinken durch gekochten Schinken oder Speck ersetzen.
Die cremige Pasta mit Gorgonzola kann mit gewürfeltem Gemüse angereichert werden, das vor dem Hinzufügen des Gorgonzola in der Pfanne gekocht wird, zum Beispiel dachte ich an gewürfelte Zucchini (im Sommer) oder in Streifen geschnittenen Radicchio (im Winter).
Wenn Sie cremige Pasta genauso lieben wie wir, finden Sie unten weitere köstliche Ideen, und dann erfahren wir, wie immer direkt nach dem Foto, wie man die cremigen Farfalle mit Gorgonzola und Schinken zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die cremigen Farfalle mit Gorgonzola und Schinken
- 320 g Pasta (Farfalle oder andere kurze Form)
- 60 g roher Schinken
- 100 g Gorgonzola
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 ml Milch
- n.B. schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung der cremigen Farfalle mit Gorgonzola und Schinken
Zuerst einen Topf mit reichlich leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, um die Pasta zu kochen.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe schälen und in einer großen Pfanne anbraten, bis sie goldbraun wird.
Aus der Pfanne nehmen.
Den Schinken in Streifen schneiden oder mit den Händen in unregelmäßige Stücke reißen und in der Pfanne einige Augenblicke anbraten.
Den in Stücke geschnittenen Gorgonzola zusammen mit der Milch in die Pfanne geben und mit einem Spatel mischen, um ihn zu schmelzen.
In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen.
Sobald die Pasta gekocht ist, direkt in die Pfanne mit der Soße abgießen, eine Kelle Kochwasser hinzufügen und alles schwenken.
In wenigen Augenblicken sehen Sie die cremigen Farfalle mit Gorgonzola und Schinken, in dieser köstlichen Creme umhüllt, bereit.
Wenn Sie möchten, können Sie mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und servieren. Ich habe kein Salz in die Soße gegeben, da der Gorgonzola und der Schinken bereits würzig sind.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den rohen Schinken ersetzen?
Sicher, du kannst sowohl gekochten Schinken als auch Bresaola oder Speck verwenden.
Hast du den milden oder den pikanten Gorgonzola verwendet?
Ich habe den pikanten verwendet, aber wähle den, den du am meisten magst.
Wenn ich Gemüse hinzufüge, wie lange muss ich es kochen?
Nachdem du die Knoblauchzehe goldbraun angebraten und entfernt hast, füge die klein gewürfelten Zucchini hinzu und koche sie 5 oder 6 Minuten, bevor du den Schinken und den Gorgonzola hinzufügst.
