Die cremige Pasta mit Gemüse und Stracchino ist ein leckeres und sehr schnelles Hauptgericht, das genauso schnell zubereitet ist wie die Pasta kocht. So sind Sie in weniger als 20 Minuten bereit am Tisch.
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Sie können je nach Saison anderes Gemüse verwenden. Ich hatte ein paar Zucchini zu verbrauchen, und Karotten fehlen bei uns nie. Also los geht’s mit diesem köstlichen und schnellen Hauptgericht, das allen gefallen hat.
Ein leichtes Hauptgericht, das es uns ermöglicht, Pasta zusammen mit Gemüse zu essen, was von Ernährungsberatern sehr empfohlen wird.
WUSSTEN SIE, DASS:
Hier oben, wo sich die Lupe befindet, können Sie darauf klicken „SUCHE“ 🔍, Sie können die Zutat eingeben, die Sie im Kühlschrank oder in Ihrer Speisekammer finden, und Sie haben die Möglichkeit, hunderte von Rezepten mit der gewählten Zutat zu entdecken.
SIE WERDEN ERSTAUNT SEIN.
Wenn Sie es noch leichter möchten, können Sie anstelle des Stracchino auch Ricotta oder körnigen Frischkäse verwenden.
Unten finden Sie weitere Ideen, um Hauptgerichte mit Gemüse zu zaubern, die größtenteils leicht, aber sehr schmackhaft sind. Und nach dem Foto erfahren wir, wie man cremige Pasta mit Gemüse zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 102,46 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,26 (g) davon Zucker 0,72 (g)
- Proteine 4,38 (g)
- Fett 5,53 (g) davon gesättigt 0,46 (g)davon ungesättigt 0,22 (g)
- Fasern 0,93 (g)
- Natrium 302,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die cremige Pasta mit Gemüse
- 320 g Pasta
- 2 Zucchini
- 1 Karotte
- 150 g Stracchino
- 50 ml Milch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Salz
Wie man die cremige Pasta mit Gemüse zubereitet
Bereiten Sie die cremige Pasta mit Gemüse vor, indem Sie die Zucchini und Karotten abschneiden, die Karotten abschaben und in sehr feine runde Scheiben schneiden.
Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in Scheiben und dann in Streifen.
Setzen Sie einen Topf mit reichlich leicht gesalzenem Wasser auf den Herd, um die Pasta zu kochen.
Dünsten Sie das Gemüse in einer Pfanne mit dem Olivenöl und rühren Sie häufig um. Verdünnen Sie es mit ein paar Löffeln Kochwasser von der Pasta, damit es nicht anbrennt.
Sobald das Gemüse gar ist, verteilen Sie das Stracchino in Stücken über das Gemüse und schwenken Sie die Pfanne, um es schmelzen zu lassen.
Fügen Sie auch die Milch hinzu, um eine dicke Creme zu bilden, und lassen Sie die al dente gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce abtropfen.
Schwenken Sie es ein paar Sekunden, um es zu würzen, und servieren Sie es heiß oder bei Raumtemperatur.
Weitere Rezepte
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Kann ich das Gemüse variieren?
Natürlich, Sie können das Gemüse je nach Saison verwenden, das Ihnen am besten gefällt.
