Einfacher Reissalat mit Thunfisch, angereichert mit Oliven und getrockneten Tomaten, ein frischer und vielseitiger Salat, den Sie nach Belieben mit rohem oder gekochtem Gemüse bereichern können.
Perfekt für das Osterpicknick, einen Ausflug ins Grüne oder das Mittagessen im Büro, eignet er sich hervorragend zur Vorbereitung im Voraus, vorausgesetzt, dass der Salat-Reis nicht verkocht.
Den kalten Reissalat bevorzuge ich gegenüber kalten Nudelsalaten und oft verwende ich anstelle von Reis Gerste oder Dinkel, aber auch Vollkornreis, besonders schwarzen Reis.
Unten finden Sie weitere köstliche Ideen, um den einfachen Reissalat zu würzen, und dann gehen wir wie immer direkt unter dem Foto dazu über, wie man ihn zubereitet und die möglichen Variationen!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten Einfacher Reissalat mit Thunfisch
- 300 g Reis für Salate
- 180 g Thunfisch in Öl (oder natur)
- 50 g schwarze Oliven
- 50 g grüne Oliven
- 50 g süßer Mais
- 30 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Prisen Salz
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Basilikum (frisch)
Schritte Einfacher Reissalat mit Thunfisch
Kochen Sie den Reis in reichlich leicht gesalzenem Wasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit.
Sie können den Salat-Reis, Ribe oder auch Parboiled verwenden, die ohne Verkochen die Garzeit halten.
Gießen Sie den Reis ab und lassen Sie ihn abkühlen in einer Auflaufform, mit extra nativem Olivenöl bestreut.
In der Zwischenzeit gießen Sie den Thunfisch ab und verwenden Sie vorzugsweise den aus Glasbehältern in Filets.
Wenn Sie auf Diät sind, verwenden Sie naturbelassenen Thunfisch, wenn Sie Thunfisch in Öl bevorzugen, können Sie dessen Öl zur Würzung des Salats verwenden.
Teilen Sie die Oliven in Hälften oder Scheiben, fügen Sie sie zum Salat hinzu.
Hacken Sie die getrockneten Tomaten in Öl grob und geben Sie sie zusammen mit dem abgetropften süßen Mais in die Schüssel.
Würzen Sie mit Salz, wenn Sie möchten, können Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer, einige Basilikumblätter hinzufügen, mischen und lassen Sie es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank gut bedeckt mit Folie ruhen.
Tipps und Varianten
Sie können die Reissorte verwenden, die Ihnen am besten gefällt, auch Vollkornreis, aber achten Sie auf die Kochzeit.
Wenn Sie getrocknete Tomaten nicht mögen oder keine zu Hause haben, können Sie Kirschtomaten verwenden.
Würzen Sie den Reissalat mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern wie Thymian, Oregano, Salbei und Minze für einen mediterranen Geschmack.
Fügen Sie für eine frische Note etwas geriebene Zitronenschale hinzu.
Möchten Sie ein komplettes Gericht? Fügen Sie gegrilltes Gemüse in Streifen hinzu.
Weitere Rezepte
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