Der Erdbeer-Paradieskuchen ist sehr einfach zuzubereiten, sehr duftend und ideal in der Zeit, in der die Erdbeeren schön reif werden.
Es ist ein Kuchen, der immer zum Probieren einlädt, sei es nach dem Essen oder als Snack, er verführt alle, ihn immer wieder zu probieren, weil er so gut ist.
Sie können den Boden also den Kuchen auch am Tag zuvor vorbereiten und ihn später füllen, sodass die Erdbeeren schön frisch sind und ihren Saft nicht in die Creme abgeben.
Wir haben den Erdbeer-Paradieskuchen auf einer rechteckigen Basis gemacht, um ihn dann in Würfel zu schneiden, aber Sie können ihn problemlos in einer runden Form machen und dann in Scheiben schneiden und wie einen normalen Kuchen servieren.
Dieser Kuchen zeichnet sich dadurch aus, dass er so feucht ist, dass er im Mund zergeht, er benötigt keinen Sirup, wie andere, zum Beispiel der Pan di Spagna.
Lassen Sie uns herausfinden, wie der Erdbeer-Paradieskuchen direkt nach dem Foto zubereitet wird, wie immer!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Erdbeer-Paradieskuchen
- 150 g Weizenmehl 00
- 100 g Maisstärke (Maizena)
- 4 Eier (groß)
- 220 g Zucker
- 180 g Butter (weich)
- 15 g Backpulver
- 250 g Erdbeeren
- 5 Esslöffel Zucker
- 80 g Kondensmilch
- 250 g frische flüssige Sahne
Werkzeuge
- Elektrischer Schneebesen
- Form antihaftbeschichtete rechteckige 17×23
- Schüssel
So bereiten Sie den Erdbeer-Paradieskuchen zu
Bereiten Sie den Erdbeer-Paradieskuchen vor, indem Sie Mehl, Stärke und Backpulver zusammen sieben.
Lassen Sie die Butter mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur, bevor Sie sie verwenden.
Mit den elektrischer Schneebesen schlagen Sie die Butter mit dem Zucker, bis Sie eine schaumige und weiße Masse erhalten.
Integrieren Sie nach und nach die Eier, während die Schneebesen in Betrieb sind, und fügen Sie das nächste Ei erst hinzu, wenn das vorherige vollständig aufgenommen wurde.
Fügen Sie das Mehl in mehreren Schritten hinzu, während die Schneebesen in Betrieb sind.
In der Zwischenzeit heizen Sie den Ofen auf 180° vor, fetten Sie die Form ein und mehlen Sie sie aus. Wenn Sie möchten, können Sie eine runde Springform mit einem Durchmesser von 22/24 cm verwenden.
Gießen Sie die Masse in die Form und backen Sie sie für 40 Minuten, überprüfen Sie nach 30 Minuten mit einem Holzstäbchen, ob der Erdbeer-Paradieskuchen fertig ist, wenn es trocken herauskommt.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
In der Zwischenzeit waschen und trocknen Sie die Erdbeeren, schneiden Sie sie in Stücke und lassen Sie einige nur zur Hälfte mit dem Strunk für die Dekorationen.
Legen Sie die Erdbeeren auf einen tiefen Teller und bestreuen Sie sie mit dem Zucker, lassen Sie sie so bis zur Verwendung.
Schlagen Sie die frische Sahne mit dem elektrischen Schneebesen steif, fügen Sie dann die Kondensmilch hinzu und schlagen Sie noch ein paar Sekunden weiter.
Sobald der Boden abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und schneiden Sie ihn in 2 Hälften, tränken Sie den Boden mit dem von den Erdbeeren freigesetzten Saft.
Mischen Sie die Erdbeerstücke mit der Paradiescreme, füllen Sie den Kuchen, und decken Sie ihn mit der anderen Hälfte ab und üben Sie einen leichten Druck aus, damit er haftet.
Schneiden Sie den Erdbeer-Paradieskuchen in große Quadrate nach Belieben, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker, dekorieren Sie mit halben Erdbeeren noch mit dem Strunk und ..
GUTEN APPETIT
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Aufbewahrung des Erdbeer-Paradieskuchens
Der Paradieskuchen hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
Sie können den Kuchen auch in Portionen einfrieren und ihn dann immer dann herausnehmen, wenn Sie ihn genießen möchten, lassen Sie ihn 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn genießen.
Sie können den Kuchen auch in Portionen einfrieren und ihn dann immer dann herausnehmen, wenn Sie ihn genießen möchten, lassen Sie ihn 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn genießen.
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