Der Flan Parisien, ein typisch französisches, leckeres süßes Rezept, stammt genau aus der Stadt Paris und besteht normalerweise aus einem Mürbeteig, der eine sehr weiche, süße Vanillecreme umhüllt. Ein Dessert, das ideal ist, um einen Abend mit Freunden oder Familie zu beenden, vielleicht mit einem Kaffee, oder einfach für eine leckere Zwischenmahlzeit, begleitet von einer heißen Tasse Tee.
Bereiten Sie es zu und Sie werden sehen, dass es wirklich jedem gefällt, und Sie werden nicht mehr darauf verzichten können, dieses Dessert zuzubereiten. Bei mir zu Hause waren alle sehr skeptisch, aber sie haben ihre Meinung geändert, als sie es aus dem Ofen kommen sahen, mit seiner weichen und goldenen Konsistenz.
Wenn Ihnen Desserts gefallen, lasse ich Ihnen unten weitere köstliche Ideen, die Sie ausprobieren können und dann gehen wir wie immer zur Entdeckung des Rezepts des Flan Parisien leckeres süßes sofort nach dem Foto!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Französisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 158,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,71 (g) davon Zucker 12,27 (g)
- Proteine 4,50 (g)
- Fett 6,60 (g) davon gesättigt 2,40 (g)davon ungesättigt 1,74 (g)
- Fasern 0,26 (g)
- Natrium 20,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Flan Parisien leckeres süßes
- 1 Rolle Mürbeteig
- 1 l Milch
- 80 g Maisstärke (Maizena)
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Schote Vanille
- 1 Teelöffel Butter
Werkzeuge
- 1 Kochtopf
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Springform 22 cm, öffnend
Zubereitung des Flan Parisien leckeres süßes
Um den Flan Parisien zuzubereiten, beginnen Sie mit der Creme. Kratzen Sie die Samen aus der Vanilleschote und geben Sie sie zusammen mit der Milch in einen Kochtopf.
Bringen Sie es zum Kochen.
In der Zwischenzeit schlagen Sie die Eier leicht mit dem Zucker und der Stärke, ohne dass Klumpen entstehen.
Wenn die Milch den Siedepunkt erreicht hat, mischen Sie sie mit den Eiern, indem Sie sie durch ein Sieb filtern, um die Samen aus der Vanilleschote zu entfernen.
Rühren Sie gut um, um alles zu kombinieren, und stellen Sie es zurück auf den Herd. Unter ständigem Rühren die Creme fertig kochen.
Es dauert 4 bis 5 Minuten bei niedriger Hitze, damit sie gut eindickt. Wichtig ist, dass keine Klumpen entstehen.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor, rollen Sie den Mürbeteig aus und legen Sie eine Springform mit 22 cm Durchmesser mit Backpapier aus.
Legen Sie den Mürbeteig so, dass er den Boden und die Seiten bedeckt.
Gießen Sie die Creme in die Mürbeteigschale, glätten Sie die Oberfläche und backen Sie sie auf der mittleren Schiene des Ofens für mindestens 40 Minuten.
Die Oberfläche sollte dunkel und fast vom Rest gelöst sein, ein Zeichen dafür, dass sie fertig gebacken ist. Öffnen Sie die Ofentür und lassen Sie den Flan Parisien weitere 5 Minuten im Ofen.
Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
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Aufbewahrung
Der Flan Parisien hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, in einem luftdichten Behälter verschlossen.
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