Die Frikadellen nach Pizzaiola-Art sind ein leckeres, einfaches und geschmackvolles Hauptgericht, ohne dass die Frikadellen vorher gebraten werden müssen. Sie sind wirklich zum Fingerablecken und achten Sie darauf, dass Sie Brot zum Auftunken haben. Diese Frikadellen können Sie auch im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren im Ofen backen, so sind Sie im Vorteil und müssen nicht die ganze Zeit in der Küche verbringen, wenn Sie Gäste haben. Alle werden sie lieben.
Neugierig? Erfahren Sie, wie man Frikadellen in Tomatensoße zubereitet, gleich nach dem Foto wie immer, aber schauen Sie zuerst unten, ich habe noch weitere Ideen für unterschiedliche Frikadellen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Frikadellen nach Pizzaiola-Art
- 400 g Rindfleisch (gehackt)
- 1 Ei
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 50 g Paniermehl
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 300 g Tomatenpassata
- 150 g Mozzarella
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Prisen Salz
Werkzeuge
- 1 Auflaufform ( für den Ofen ) aus Glas
- 2 Schüsseln
Zubereitung der Frikadellen nach Pizzaiola-Art
Bereiten Sie die Frikadellen nach Pizzaiola-Art zu, indem Sie mit den Frikadellen beginnen.
In einer Schüssel mischen Sie das Hackfleisch mit dem Ei, dem Paniermehl, dem geriebenen Käse, salzen und pfeffern und arbeiten mit den Händen, um alles zu vermischen.
Formen Sie aus der Mischung so viele Frikadellen, wie Sie möchten, und legen Sie sie auf ein Schneidebrett beiseite.
Bereiten Sie die Pizzaiola zu, indem Sie alle Zutaten in einer zweiten Schüssel mischen.
Schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben und lassen Sie ihn abtropfen.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor, beträufeln Sie die Auflaufform mit etwas Öl und legen Sie die Frikadellen hinein, backen Sie sie 10/12 Minuten und nehmen Sie sie dann aus dem Ofen.
Fügen Sie die Pizzaiola hinzu und backen Sie sie erneut für mindestens 20 Minuten.
Schalten Sie den Ofen aus, legen Sie den Mozzarella auf die Frikadellen und stellen Sie sie zurück in den Ofen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Servieren Sie die Frikadellen in der Soße noch heiß, begleitet von gutem Brot zum Auftunken.
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Aufbewahrung der Frikadellen nach Pizzaiola-Art
Die Frikadellen nach Pizzaiola-Art halten sich im Kühlschrank 2 Tage in einem luftdichten Behälter.
Sie können die Frikadellen nach Pizzaiola-Art einfrieren und bei Raumtemperatur auftauen lassen, um sie in der Pfanne oder in der Mikrowelle zu erwärmen.
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