Die frittierte Hähnchenflügel mit Buttermilch sind wirklich köstlich.
Mit Buttermilch braucht man keine Eier, um das Mehl an den Flügeln haften zu lassen, und das Fleisch bleibt sehr schmackhaft und extrem zart.
Vor einigen Tagen habe ich euch erklärt, wie man Buttermilch zu Hause herstellt, es ist sehr einfach und kann bis zu 15 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Probiert es aus, und ihr werdet sehen, wie sich der Geschmack der Gerichte verändert. Ihr könnt es auch bei der Zubereitung von Mürbeteigen, Kuchen oder Dessertcremes verwenden. Versucht es und ihr werdet es nicht mehr missen wollen.
Wenn ihr Hähnchenflügel mögt, lasse ich euch meine Sammlung mit vielen kreativen Zubereitungsmöglichkeiten
und die marinierten Hähnchenflügel, die wirklich köstlich sind.
Gehen wir nun direkt nach dem Foto zu entdecken, wie man die frittierte Hähnchenflügel mit Buttermilch zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 12 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Frittieren, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für frittierte Hähnchenflügel mit Buttermilch
- 12 Hähnchenflügel
- 300 g Buttermilch
- 100 g Mehl 00
- 100 g Hartweizenmehl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika mild (oder scharf)
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- 300 g Erdnussöl
Werkzeuge
- 1 Pfanne zum Frittieren
Zubereitung Frittierte Hähnchenflügel mit Buttermilch
Um die frittierte Hähnchenflügel mit Buttermilch zuzubereiten, bereiten Sie zuerst die Buttermilch vor, dann reinigen Sie die Hähnchenflügel und legen Sie sie in einen verschließbaren Beutel zusammen mit der Buttermilch und lassen Sie sie am besten über Nacht marinieren.
Jetzt, da die Hähnchenflügel gut mariniert sind, mischen Sie in einer Schale die beiden Mehlsorten und die Gewürze zusammen mit dem Salz und Pfeffer und verrühren Sie alles.
Nehmen Sie die Hähnchenflügel aus der Marinade und trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab, wenden Sie sie einzeln im Mehl, drücken Sie gut an, damit die Panierung gleichmäßig haftet.
Lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
Erhitzen Sie das Öl auf 180°, machen Sie den Zahnstocher-Test, indem Sie ihn ins Öl tauchen, wenn kleine Bläschen sichtbar werden, ist es bereit
Frittieren Sie die frittierte Hähnchenflügel mit Buttermilch, bis sie goldbraun sind, und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Legen Sie die Flügel auf ein Backblech und geben Sie sie in den heißen Ofen bei 230° für mindestens 20 Minuten, dann nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren!!
Ich lasse euch meine FACEBOOK-SEITE da, falls ihr täglich mit meinem Rezept auf dem Laufenden bleiben wollt.
Wie man die frittierte Hähnchenflügel aufbewahrt
Die so zubereiteten Hähnchenflügel halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 3 Tage.
Die so zubereiteten Hähnchenflügel halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 3 Tage.
Sie können die Hähnchenflügel mit Buttermilch einfrieren, sobald sie kalt sind, und dann im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie sie im herkömmlichen Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Varianten
Wenn Sie es scharf mögen, können Sie auch frische, gehackte Chilischoten in das Mehl geben.
Weitere Rezepte
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