Die frittierten Sandwiches aus Toastbrot sind eine großartige Idee für eine schnelle Vorspeise. Wir haben sie mit in der Pfanne sautiertem Spinat und gewürfeltem Provola zubereitet.
Sie können mit dem, was wir im Kühlschrank haben, personalisiert werden, vielleicht auch einfach mit Schinken und Käse oder anderem sautierten Gemüse wie dem Radicchio (saisonal) oder Pilzen oder noch Zucchini.
Die Panade kann mit einfachem gewürztem Paniermehl oder wie wir mit grob zerstoßenen Cornflakes zubereitet werden, ohne sie in geschlagenen Eiern zu wenden, sodass sie leichter sind.
Außerdem können Sie sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten, um sie leichter zu machen.
Unten finden Sie weitere Snacks mit Toastbrot, und dann gehen wir gleich unter das Foto, um zu entdecken, wie man diese frittierten Sandwiches aus Toastbrot zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die frittierte Sandwiches aus Toastbrot
- 150 g Toastbrot (abzüglich der Ränder)
- n.B. Cornflakes
- 180 g Spinat (auch gefroren)
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Prisen Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 60 g Provola
- n.B. Milch (für die Panade)
Schritte
Sie können gefrorenen oder frischen, gekochten oder in der Pfanne durchgebratenen Spinat verwenden.
Im Falle des gefrorenen Spinats geben Sie die Knoblauchzehe mit dem Öl in die Pfanne und fügen Sie den gefrorenen Spinat hinzu.
Lassen Sie ihn anbraten, bis er aufgetaut ist und sein Wasser verloren hat, dann salzen Sie ihn und würzen Sie ihn, wenn gewünscht, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Entfernen Sie den Knoblauch.
Schneiden Sie den Provola in kleine Würfel, hacken Sie den Spinat, sobald er abgekühlt ist, und mischen Sie ihn mit den Provolawürfeln.
Entfernen Sie die Rinde vom Toastbrot und rollen Sie es mit einem Nudelholz flach.
Füllen Sie jede Brotscheibe mit einem großzügigen Löffel Spinat und Provola.
Versiegeln Sie die Ränder gut, indem Sie mit den Zinken einer Gabel Druck ausüben.
Zerbrechen Sie die Cornflakes mit den Händen (oder in einem Beutel mit einem Fleischklopfer) und legen Sie sie in einen tiefen Teller.
Bestreichen Sie die Toastbrotsandwiches schnell mit Milch und wälzen Sie sie in den Cornflakes, indem Sie mit den Händen drücken, damit sie gut haften.
Erhitzen Sie 2 Finger Öl zum Frittieren in einer breiten, tiefen Pfanne und braten Sie die Sandwiches nacheinander, indem Sie sie wenden, wenn sie goldbraun sind.
Lassen Sie sie abtropfen und das überschüssige Öl auf einem Blatt Küchenpapier verlieren, bevor Sie sie servieren.
Tipps und Varianten
Für eine knusprigere Panade können Sie die Cornflakes mit Paniermehl mischen.
Sie können den Provola durch anderen schmelzenden Käse Ihrer Wahl ersetzen.
Wenn Sie möchten, können Sie sie im Ofen backen, auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech und mit wenig extra nativem Olivenöl beträufelt, in der Mitte bei 180° statisch für 20 Minuten.
In der Heißluftfritteuse legen Sie sie in den mit Backpapier ausgelegten Korb und backen Sie sie bei 170° für 15 Minuten, indem Sie sie nach 10 Minuten umdrehen.
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