Garnelen mit Zitrone sind ein schmackhaftes, einfaches und schnelles Gericht, das sich in kurzer Zeit zubereiten lässt und immer passt: im Sommer, wenn man Lust auf Fisch hat, und im Winter zum Beispiel als Vorspeise bei einem Familienessen – sie kommen immer gut an.
Nur wenige und einfache Zutaten, die für jeden erschwinglich sind, machen dieses Gericht zu einer echten Delikatesse, perfekt für ein gemütliches Beisammensein mit Familie oder Freunden. Ich habe manchen die Köpfe und den Panzer entfernt und nur den Schwanz gelassen, bei anderen habe ich den Kopf dran gelassen, weil bei uns zu Hause einige es vorziehen, die Garnelen mit den Händen zu essen und alles abzuziehen, um das Vergnügen zu haben, sie so zu genießen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g Garnelen
- 1 Zitrone
- 1 Bund Petersilie
- 5 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- 1 Esslöffel Schwarzer Pfeffer in Körnern
Preparazione
Um die Garnelen mit Zitrone zuzubereiten, reinigen Sie zuerst die Garnelen, indem Sie sie unter kaltem, fließendem Wasser sehr gründlich waschen.
Danach entfernen Sie die Beinchen, die Fühler und den Panzer, lassen den Schwanz und – wenn Sie möchten – auch den Kopf dran, so sehen sie optisch ansprechender aus.Schneiden Sie dann den Rücken der Garnelen mit einem kleinen Messer ein und entfernen Sie den schwarzen Faden, also den Darm der Garnelen, indem Sie ihn vorsichtig mit einem Zahnstocher herausziehen.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Emulsion zum Würzen der Garnelen zu: Pressen Sie den Saft einer Zitrone in ein kleines Gefäß, fügen Sie die gewaschene und gehackte Petersilie, Salz und die abgeriebene Zitronenschale hinzu.Legen Sie die Garnelen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilen Sie die Emulsion so, dass alle Garnelen benetzt sind. Streuen Sie die schwarzen Pfefferkörner darüber, um alles zusätzlich zu würzen.
Sie können auch einige Zitronenscheiben auf dem ganzen Blech verteilen, um dem Gericht noch mehr Zitronenaroma zu verleihen.Sobald der Ofen die Temperatur erreicht hat, schieben Sie die Garnelen auf die mittlere Schiene des Ofens.
Backen Sie sie dann 10–12 Minuten, nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie schnell am Tisch und..
GUTEN APPETIT
Hinweise
Garnelen mit Zitrone halten sich im Kühlschrank höchstens 1 Tag in einem luftdicht verschlossenen Behälter. Wenn Sie frische Produkte verwenden, können Sie die Garnelen einfrieren. HIER und auch HIER weitere REZEPTE mit Garnelen. Wenn Sie weitere Rezepte sehen möchten, ZUR STARTSEITE
